เด็กกินอาหารฟาสต์ฟู้ดตะวันตกบ่อย ๆ อาจเป็นโรคหอบหืด

เด็กกินอาหารฟาสต์ฟู้ดตะวันตกบ่อย ๆ อาจเป็นโรคหอบหืด
นักวิทยาศาสตร์จากสกอตแลนด์และซาอุดีอาระเบียกล่าวเมื่อเร็ว ๆ นี้ ว่า เด็กที่กินอาหารฟาสต์ฟู้ดตะวันตกที่ไม่สมดุลทางโภชนาการ อาจมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหอบหืดได้
นักวิทยาศาสตร์รายงานในฉบับล่าสุดของวารสารการแพทย์อังกฤษ "หน้าอก" ว่า พวกเขาศึกษาพฤติกรรมการกินอาหารและอัตราการเกิดโรคหอบหืดในเด็กซาอุดีอาระเบีย โดยเปรียบเทียบเด็ก 100 คนที่เป็นโรคหอบหืด กับเด็ก 200 คนทั่วไป ผลพบว่า เด็กที่ขาดการบริโภคผัก นม วิตามินอี และแร่ธาตุ มีอัตราการเกิดโรคหอบหืดสูงมาก ถ้าไม่พิจารณาปัจจัยอื่น เช่น สถานะทางเศรษฐกิจของครอบครัว หรือพฤติกรรมการสูบบุหรี่ของผู้ปกครอง แล้ว เด็กที่กินผักและวิตามินอีน้อย มีอัตราการเกิดโรคสูงกว่าเด็กคนอื่น 2-3 เท่า
การสำรวจพบว่า เด็กในเมืองที่กินอาหารฟาสต์ฟู้ดบ่อย มีอัตราการเกิดโรคสูง ขณะที่เด็กในชนบทที่ยังคงรักษาอาหารดั้งเดิมของซาอุดีอาระเบีย มีอัตราการเกิดโรคต่ำ อาหารดั้งเดิมของซาอุดีอาระเบียประกอบด้วยเนื้อวัว เนื้อแกะ ข้าว ผัก ผลไม้
นอกจากนี้ ภายใน 30 ปีที่ผ่านมา อัตราการเกิดโรคหอบหืดในเด็กสกอตแลนด์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว งานวิจัยพบว่าเกี่ยวข้องกับการลดปริมาณการบริโภคผลไม้และผัก โรคหอบหืดเป็นโรคเรื้อรังในเด็กที่พบได้บ่อย ทั่วโลกมีผู้ป่วยโรคหอบหืดประมาณ 150 ล้านคน (อ้างอิงจาก Mibao Health Information)