Musim bunga adalah waktu semula jadi bangkit kembali. Menurut perubatan Cina, hati bersifat seperti tumbuhan, tumbuhan tumbuh dan berkembang pada musim bunga; begitu juga fungsi hati menjadi lebih aktif pada musim ini. Oleh itu, penjagaan kesihatan musim bunga mestilah bermula dengan menjaga dan melindungi hati. Berikut adalah beberapa jenis bubur pelindung hati yang boleh dicuba mengikut keperluan:
Bubur sawi: 150 gram sawi, 100 gram beras pulut. Sawi termasuk akarnya dibersihkan sepenuhnya, direbus dengan air, ambil jusnya dan didihkan bersama beras pulut untuk dibuat bubur. Pada musim bunga, energi Yang hati mudah bergerak, sering menyebabkan batuk, sakit kepala, pusing dan mata merah. Orang yang mengalami gejala ini atau orang tua yang kerap makan bubur sawi dapat membantu menyeimbangkan hati, menurunkan tekanan darah dan mengurangkan kegelisahan.
Bubur sawi hijau: 250 gram sawi hijau, 250 gram beras pulut, garam dan sedikit rasa masam secukupnya. Sawi hijau dibersihkan, direndam dalam air mendidih sebentar, kemudian dipotong-potong; beras pulut dibersihkan dan dimasukkan ke dalam periuk aluminium, ditambah air secukupnya, rebus hingga beras pulut masak, kemudian masukkan sawi hijau ke dalam bubur, rebus lagi hingga menjadi bubur, kemudian tambahkan garam dan sedikit rasa masam. Bubur sawi hijau mempunyai kesan baik dalam mencegah dan merawat hipertensi, sakit kepala, mata kabur, anemia dan diabetes yang disebabkan oleh kekurangan Yin hati.
Bubur bunga chrysanthemum: 15 gram bunga chrysanthemum, 100 gram beras pulut. Bunga chrysanthemum dibersihkan, beras pulut dibersihkan. Masukkan bunga chrysanthemum dan beras pulut ke dalam periuk, tambah air secukupnya, tutup, rebus dengan api kuat hingga mendidih, kemudian rebus perlahan hingga menjadi bubur. Bubur ini mampu melembutkan angin panas, membersihkan api hati dan menurunkan tekanan darah. Sesuai untuk sakit kepala, sakit mata, mata merah, bisul, jerawat dan hipertensi primer.
Bubur bunga mei: Ambil 5 gram bunga mei putih, 80 gram beras pulut. Rebus beras pulut dahulu hingga menjadi bubur, kemudian tambah bunga mei putih, rebus sebentar hingga mendidih. Makan satu mangkuk setiap kali makan, boleh makan selama tiga hingga lima hari berturut-turut. Bunga mei bersifat seimbang, boleh melegakan hati, meredakan keletihan dan merangsang selera makan. Ia sangat efektif bagi mereka yang mengalami kehilangan selera makan, dan bagi orang sihat, ia dapat menambah tenaga.
Bubur buah mulberry: 30 gram buah mulberry (60 gram jika buah segar), 60 gram beras pulut, gula aiskrim secukupnya. Buah mulberry dibersihkan, dimasak bersama beras pulut hingga masak, kemudian tambah gula aiskrim. Bubur ini dapat menenangkan Yin hati, memperkaya darah dan memperbaiki penglihatan. Sesuai untuk gejala seperti pusing, penglihatan kabur, susah tidur, mimpi buruk, telinga berdengung, sakit pinggang, rambut putih awal yang disebabkan oleh kekurangan hati dan ginjal.
Bubur biji cassia: 10 gram biji cassia (dijual di kedai herba Cina), 60 gram beras, sedikit gula aiskrim. Rebus biji cassia dahulu dengan air, ambil jusnya, gunakan jus tersebut untuk merebus beras hingga menjadi bubur, kemudian tambah gula aiskrim. Bubur ini dapat membersihkan hati, memperbaiki penglihatan dan memudahkan perkembangan usus. Ia sangat berkesan untuk gejala seperti mata merah, sensitiviti cahaya, air mata berlebihan, hipertensi, kolestrol tinggi dan sembelit kronik.
|
