Perawatan Kesihatan Secara Saintifik dalam Diet Lima Rasa

Rasa manusia sangat berbeza: masam, manis, pahit, pedas, masin, tiap orang berbeza. Dalam perawatan tradisional Cina, untuk kesihatan, semua jenis rasa mesti dimakan secara seimbang.Manis: Dalam perubatan tradisional Cina, rasa manis masuk ke limpa. Makan makanan manis dapat mengisi darah dan qi, memberi tenaga, menghilangkan keletihan, dan menenangkan perut. Namun, pesakit diabetes, obesiti, dan penyakit kardiovaskular sebaiknya makan sedikit.Masam: Dalam perubatan tradisional Cina, “masam menghasilkan hati”. Makanan masam mempunyai fungsi meningkatkan fungsi pencernaan dan melindungi hati. Makan secara kerap boleh membantu pencernaan, membunuh bakteria dalam usus, serta mempunyai fungsi mencegah demam, menurunkan tekanan darah, dan melembutkan pembuluh darah. Tomat, buah ara, dan limau yang berbentuk masam kaya dengan vitamin C, dapat mencegah kanser, menunda penuaan, mencegah aterosklerosis, dan makan limau dapat mencegah penyakit jantung koroner dan aterosklerosis.Pahit: Dahulu ada kata “ubat pahit, tetapi baik.” Dalam perubatan tradisional Cina, “pahit menghasilkan hati,” “rasa pahit masuk ke hati.” Rasa pahit mempunyai fungsi menghilangkan lembapan dan diuretik. Contohnya, timun pahit, makan secara kerap boleh merawat edema.Pedas: Dalam perubatan tradisional Cina, pedas masuk ke paru-paru. Ia mempunyai fungsi mengeluarkan peluh dan meratakan qi. Makanan yang biasa dimakan seperti bawang, bawang putih, halia, cili, dan lada hitam semuanya berbentuk pedas. Senyawa “pedas” dalam makanan ini dapat melindungi pembuluh darah, mengatur qi dan darah, serta membuka saluran. Makan secara kerap boleh mencegah selsema akibat angin-dingin. Namun, pesakit wasir, konstipasi, dan kelesuan saraf tidak seharusnya makan.Masin: Ia adalah rasa utama, tidak bosan makan. Dalam perubatan tradisional Cina, “masin masuk ke ginjal,” mempunyai fungsi menyesuaikan kepekatan sel dan darah, mengekalkan metabolisme normal. Selepas muntah, diare, atau peluh banyak, sebaiknya minum air garam cair untuk mengekalkan metabolisme normal.