โค้ชฟิตเนสในจานเนื้อวัว

นักโภชนาการกล่าวว่า การกินเนื้อวัวไม่เพียงแต่ช่วยเติมเต็มสารอาหารที่ร่างกายต้องการ แต่ยังช่วยเสริมสร้างรูปร่างที่ดี ปรับปรุงสุขภาพร่างกายได้ดีมาก เนื้อวัวมีโปรตีนกล้ามเนื้อจำนวนมาก ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและเพิ่มความแข็งแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื้อวัวยังมีวิตามินบี6 ที่เพียงพอ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการเผาผลาญและสร้างโปรตีนในร่างกาย นอกจากนี้ เนื้อวัวยังมีแร่ธาตุสังกะสีและแมกนีเซียมในปริมาณมาก สังกะสีช่วยสังเคราะห์โปรตีน กระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อ แมกนีเซียมช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ
เนื้อวัวแต่ละส่วนมีรสชาติที่แตกต่างกัน ชาวเซี่ยงไฮ้ชอบเนื้อวัวส่วนสะโพกเนื้อนุ่ม เพราะเนื้อละเอียด นุ่ม ฉ่ำ วันนี้เราจะสอนทำอาหาร 2 อย่างง่าย ๆ ที่ใช้เนื้อวัวส่วนสะโพกเป็นวัตถุดิบหลัก
ลูกชิ้นเนื้อวัวเฉพาะตัว วัตถุดิบ: เนื้อวัวส่วนสะโพก 250 กรัม วิธีทำ: 1. ล้างเนื้อวัวส่วนสะโพก แล้วหั่นเป็นเนื้อสับ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำกระเทียม น้ำเหล้า ปรุงรส แล้วใส่ผงปรุงรสเนื้อนุ่มเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน แล้วใช้ตะขอขูดในทิศทางเดียวกัน จนเนื้อสับกลายเป็นเนื้อเหนียว 2. ใส่ต้นหอมสับเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือขูดเนื้อสับเป็นลูกบอลขนาดเท่าลูกแบดมินตัน วางลงบนจาน แล้วนำไปนึ่งจนสุก
น้ำซุปเนื้อวัวสดชื่น วัตถุดิบ: เนื้อวัวส่วนสะโพก 250 กรัม, สายไหม 75 กรัม, ถั่วต้ม 5 ชิ้น, น้ำซุป 2 ถ้วย, ผักใบเขียว适量 วิธีทำ: 1. ล้างเนื้อวัวส่วนสะโพก แล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ควรหั่นให้บางที่สุด ควรแช่เนื้อวัวในตู้เย็นก่อนหั่น เพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้น 2. ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่เกลือ ปรุงรส ใส่ถั่วต้มและสายไหม ต้ม 5 นาที แล้วใส่เนื้อวัวแผ่นและต้นหอม ใส่ผักใบเขียว ต้มจนสุก ก็สามารถรับประทานได้