Sa maraming uri ng pagkain, ang mga staple food, fruits, vegetables, aquatic products, soy-based foods, at tea ay nakakatulong sa kalusugan at mahabang buhay ng mga matanda. Ang recent na pag-aaral ng Beijing University at China Aging Research Center ay nakakita na ang mga matandang taong gumagamit ng mixed grains bilang kanilang staple food ay mas malusog kaysa sa mga taong kumain ng rice, at ang mga taong kumain ng flour ay mas malusog kaysa sa mga taong kumain ng mixed grains. Ang pag-aaral ay nakakita na ang mga matanda na madalas kumain ng freshest fruits ay mas malusog kaysa sa mga hindi madalas kumain ng fresh fruits—dahil sa mataas na antas ng vitamins at fiber sa mga freshest fruits. Bukod dito, ang mga matanda na madalas kumain ng fresh vegetables ay mas malusog kaysa sa mga hindi madalas kumain ng fresh vegetables dahil sa mataas na antas ng chlorophyll at vitamins sa mga gulay. Ang pag-aaral ay nagpapakita na ang pagkain ng fish and aquatic products ay malaking factor sa kalusugan ng mga matanda. Ang protein sa fish ay naglalaman ng 9 essential amino acids na kailangan ng katawan, at madaling digest, na 87% hanggang 98% ay maaaring absorbe ng katawan. Ang soy-based foods ay isa pang mahalagang factor sa kalusugan ng mga matanda. Ang soy contains rich plant protein at mataas na proportion ng linoleic acid, at walang cholesterol—lahat ng ito ay nakakatulong sa kalusugan ng mga matanda. Ang tea ay isa ring mahalagang factor sa kalusugan ng mga matanda. Ang tea ay naglalaman ng higit sa 500 chemical components, kung saan ang mga may nutritional value ay proteins, amino acids, polysaccharides, vitamins, at inorganic salts. Bukod dito, ito ay puno ng biologically active substances tulad ng tea polyphenols, na lahat ay nakakatulong sa pag-iwas sa maraming sakit, at nakakatulong sa kalusugan ng mga matanda.
|