Nhân hạnh nhân – dược thực song toàn

Nhân hạnh nhân – dược thực song toàn
Nhân hạnh nhân giàu dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, 500 gram nhân hạnh nhân tương đương với 2500 gram trứng hoặc 4500 gram sữa. Nhân hạnh nhân cũng là một vị thuốc bổ, có công dụng kiện thận, bổ huyết, nhuận phế, ích vị, thông lạc tán hàn. Dầu mỡ trong nhân hạnh nhân chủ yếu là axit linoleic, có tác dụng làm giảm cholesterol huyết thanh. Các acid đơn trong nhân hạnh nhân có ảnh hưởng tích cực đến mạch máu và cơ tim. Nhân hạnh nhân có thể hiệu quả làm giảm cholesterol có hại trong máu, đặc biệt đối với lipoprotein. Các nhà khoa học phát hiện rằng nếu thêm nhân hạnh nhân vào chế độ ăn bình thường, lipoprotein giảm 27%, ngay cả khi khẩu phần ăn hàng ngày chứa một lượng chất béo nhỏ, nếu thêm nhân hạnh nhân thì lipoprotein vẫn giảm 7%.
Người cao tuổi và những người mắc các bệnh mãn tính như xơ vữa động mạch, tăng lipid máu, tăng huyết áp, bệnh tim thiếu máu cục bộ, thiếu máu… nếu thường xuyên ăn nhân hạnh nhân sẽ rất có lợi.