"Ang mga Pilipino ay may dalawampung libong taong kultura sa pagkain, ngunit ngayon ay hindi na talaga alam kung ano ang dapat kainin. Partikular ang mga 30-50 taong gulang, na walang kamalayan sa nutrisyon at kalusugan." Ayon sa kasalukuyang mainit na panahon, si Dr. Wang Yun, miyembro ng Chinese Nutrition Society, ay nagbigay ng personalized meal plans para sa mga bata, mga executive, mga outdoor workers, mga may heart and brain problems, at mga diabetic.
Ang pagkain para sa mga bata ay nakakaimpluwensya sa hitsura
Order ng dami ng pagkain (bawas): vegetables, fruits, staple foods, meat (rabbit, fish, chicken), eggs, algae. Vegetables: kumain ng seasonal vegetables tulad ng cucumber, winter melon, mustard greens, green pepper, tomato. Bread: gamit ang molds para sa hugis ng prutas at maliit na hayop, gamit ang whole wheat flour, bean flour, refined flour para sa kulay. Recommended dishes (main course): 1. Cucumber, black fungus (or shiitake), egg, carrot, fried; 2. Boneless carp, black fungus (or shiitake), minced pork, tofu, corn kernels, green peas, steamed. Tips: Ang mga bata ay may weak spleen, at mahina ang kakayahang i-clear ang mga hormones at additives, kaya dapat iwasan ang mga gulay tulad ng leeks, pork, and string beans. Kung kailangan para sa eye health, dapat iwasan ang liver, at maaaring gamitin ang lamb liver sa halip ng pig liver.
Executive: Huwag uminom ng malamig na inumin sa mainit na pagkain
Order ng dami ng pagkain (bawas): vegetables, fruits, staple foods (whole grains), legumes, fungi, meat. Beverage: fritillary bulb, licorice, chrysanthemum, tangerine peel, freshly squeezed juice, functional health tea. Recommended dessert: watermelon, lotus root, mung bean soup, cold jelly, mixed and frozen at -1°C. Tips: Mahalaga ang breakfast—milk, whole grain staples, at eggs ay hindi dapat iwasan. Dahil maraming executive ang nakatayo sa opisina, kailangan ng maraming vegetables at fruits para sa fiber at regular bowel movement. Huwag kombinahin ang mainit at malamig na pagkain, tulad ng hindi uminom ng malamig na inumin pagkatapos kumain ng mainit na pagkain.
Paalala para sa mga babae executive: iwasan ang snacks tulad ng cookies at bread, dahil walang nutrisyon at madaling magdulot ng timbang. Bukod dito, dahil sa matagal na panahon sa air-conditioned environment, maaaring kumain ng ginger para sa pagpapalabas ng dampness.
Outdoor workers: Dapat kompensahan ang salt
Order ng dami ng pagkain (bawas): staple foods (mixed coarse and fine), vegetables, meat, fruits. Recommended meals (main course): 1. Beef, shiitake, tomato, onion, celery, fried or stewed; 2. Bitter gourd, lotus root, chicken, black fungus, carrot, fried; 3. Garlic sprouts, golden needle mushrooms, lamb, carrot, fried. Tips: Ang mga outdoor workers ay maaaring kumain ng high-calorie foods, ngunit iwasan ang high-fat foods. Dahil maraming sweating sa tag-init, dapat kompensahan ang salt. Ang hydration ay mahalaga, tulad ng mung bean soup, watermelon, pero huwag uminom ng malamig na inumin dahil maaaring magdulot ng extreme temperature difference na nakakasira sa digestive system.
Heart and brain patients: Iwasan ang spicy foods
Order ng dami ng pagkain (bawas): vegetables, staple foods, eggs, fungi, fruits. Vegetables: chickweed, chrysanthemum greens, bitter greens. Bread: white flour, bean flour, corn flour, mixed in ratio 6:2:2. Tips: Ang mga may heart and brain conditions, lalo na ang mga matanda, ay dapat iwasan ang animal liver at spicy foods. Dapat kompensahan ang high-quality protein tulad ng fish, soy products. Ang staple food ay dapat hindi lumaabas sa 100g kada meal. Dapat makinig sa mga payo ng doktor.
Diabetic patients: Mag-ingat sa "no sugar"
Order ng dami ng pagkain (bawas): vegetables, staple foods, meat, eggs, fungi, fruits. Recommended meals (main course): 1. Bitter gourd slices, lotus root, mushrooms, beef, onion, fried; 2. Pumpkin, purple seaweed, yam, glutinous rice, steamed and rolled into a sushi roll. Tips: Maraming "no sugar" na produkto ay mayroon pa ring sugar, kaya dapat kontrolin ang kabuuang intake ng sugar. Ang staple food ay dapat mula sa whole grains tulad ng buckwheat, oats, mung beans; ang meat ay dapat piliin ang beef, fish, chicken, rabbit, birds, at iwasan ang fatty cuts tulad ng pork belly.
|
