มีคำพูดว่า “ชายหนุ่มไม่ควรขาดขิง 100 วัน” “หญิงสาวไม่ควรขาดน้ำตาล 100 วัน”
ศาสตราจารย์เจิ้ง หลิน โรงพยาบาลใหญ่กองทัพประชาชน กล่าวว่า ตามแนวคิดแพทย์แผนจีน ขิงเป็นสมุนไพรที่ช่วยเสริมพลังงาน ขิงมีสารประกอบที่เรียกว่า จินออยล์โทน และจินออยล์โฟล ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นเลือด ขจัดความหนาว ขจัดความชื้น ทำให้เหงื่อออก ยังมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นตับ ช่วยย่อยอาหาร ขจัดกลิ่นเหม็น ขจัดบวม รวมกับน้ำผึ้งแล้วมีประโยชน์ต่อการฟื้นฟูตับ “มีขิงไว้ในบ้าน แม้เจ็บเล็กน้อยก็ไม่ต้องกังวล” “ฤดูร้อนกินขิงบ่อยๆ ช่วยยืดอายุ ปลอดภัย” “กินขิงในฤดูร้อน ไม่ต้องไปหาหมอ” “กินขิงทุกฤดู โรคทุกโรคหายไป” “กินขิง 3 แผ่นตอนเช้า ดีกว่ากินรากโสม” คำพูดต่างๆ ที่มีอยู่ในหมู่ชนบ้านสะท้อนถึงคุณประโยชน์ของขิงในการดูแลสุขภาพ
หญิงสาวไม่ควรขาดน้ำตาล (หมายถึงน้ำตาลแดง) ตามการศึกษาทางโภชนาการแพทย์แผนจีน น้ำตาลแดงที่มีฤทธิ์อุ่น ช่วยเสริมสร้างเลือดได้โดย “อุ่นเพื่อเสริมสร้าง ร้อนเพื่อกระตุ้น ร้อนเพื่อกระจาย” งานวิจัยด้านโภชนาการพบว่า น้ำตาลแดงมีแร่ธาตุที่จำเป็นจำนวนมาก บางแร่ธาตุมีฤทธิ์กระตุ้นการสร้างเลือดในร่างกายอย่างแรง
| 