น้ำซุปไก่ถือเป็น “น้ำซุปอันดับหนึ่งของโลก” เป็นอาหารบำรุงกำลังที่ดี ได้รับความนิยมมาโดยตลอด แต่ในชีวิตจริง มีหลายคนที่ไม่ควรดื่มน้ำซุปไก่
(1) ภาวะคอเลสเตอรอลสูง: ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง หากดื่มน้ำซุปไก่บ่อยๆ จะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นอีก คอเลสเตอรอลสูงเกินไปจะสะสมบนผนังหลอดเลือด ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดแข็งตัว หรือโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตันได้
(2) ความดันโลหิตสูง: การดื่มน้ำซุปไก่บ่อยๆ ไม่เพียงทำให้เกิดโรคหลอดเลือดแข็งตัว แต่ยังทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นเรื่อยๆ ควบคุมยาก ความดันโลหิตสูงระยะยาวอาจนำไปสู่โรคหัวใจจากภาวะแทรกซ้อน เช่น กล้ามเนื้อหัวใจหนาตัว หัวใจขยายตัว หรือโรคหัวใจจากความดันโลหิตสูง
(3) ปัญหาไต: น้ำซุปไก่มีโปรตีนโมเลกุลขนาดเล็ก สำหรับผู้ที่มีปัญหาไต เช่น โรคไตอักเสบเฉียบพลัน ไตอักเสบเรื้อรัง หรือภาวะไตวาย ซึ่งมีการทำงานของไตไม่ดี ทำให้ไม่สามารถกำจัดผลผลิตจากการย่อยโปรตีนได้ทันเวลา หากดื่มน้ำซุปไก่บ่อยๆ อาจทำให้เกิดภาวะไตรเจนสูงในเลือด ทำให้อาการรุนแรงขึ้น
(4) ผู้ที่มีกรดในกระเพาะมาก: น้ำซุปไก่มีฤทธิ์กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร จึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร หรือมีกรดในกระเพาะมาก หรือมีประวัติเลือดออกในกระเพาะอาหารในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา
(5) ผู้ป่วยโรคทางท่อน้ำดี: ผู้ที่มีอาการตับอักเสบจากถุงน้ำดี หรือเป็นโรค结石ในถุงน้ำดีบ่อยครั้ง ไม่ควรดื่มน้ำซุปไก่บ่อยๆ เพราะการย่อยไขมันในน้ำซุปต้องอาศัยน้ำดี หลังดื่มจะกระตุ้นให้ถุงน้ำดีหดตัว ทำให้อาการรุนแรงขึ้น
| 