Ang mga Western fast food ay nagdudulot ng modernong sakit
Ang CCTV International ay nag-ulat: Kamakailan, si Professor William Cannel ng Boston University School of Medicine ay humihikayat na kontrolin ang mabilis na pag-unlad ng American-style fast food, at ipagdiin ang mas healthy na Chinese cuisine. Ang fast food ay isa sa mga pangunahing sanhi ng pagbaba ng timbang at pagdulot ng iba't ibang sakit.
Noong 1983, ang mga mananaliksik mula sa China at Amerika ay nagsagawa ng mga pag-aaral na nagpapakita na ang diet ng mga Tsino ay mas mabuti kaysa sa mga Kanluranin. Isa sa mga dahilan ay ang fast food ng mga Kanluranin, na nagdudulot ng pagbaba ng timbang.
Si Yang Yuexin, researcher ng Institute of Nutrition and Hygiene ng Chinese Academy of Preventive Medicine, ay nagsabi na ang dumadalas na pagbukas ng fast food chain sa China ay nagdudulot ng pagdami ng mga taong may overweight, at nagdudulot ng pagtaas ng rate ng hypertension, coronary heart disease, diabetes, at ilang uri ng kanser. Ang fast food ay nagdudulot ng pagbaba ng timbang nang paulit-ulit. Sa pangkalahatan, dahil sa sobra sa kalorya, ang katawan ay nagbaba ng timbang.
Si Yang Yuexin ay nagsasabi na maaaring hatiin ang fast food sa tatlong klase: una, ang main course, kabilang ang mga instant noodles, hamburger, baked goods (bread), frozen foods, fried chicken pieces, beef slices, ham sausages, atbp. Ikalawa, ang beverages, kabilang ang beer, soda, cola, juice, instant coffee, atbp. Ikatlo, ang snacks, tulad ng french fries, salad, shrimp chips, nuts, ice cream, at iba pang fried and puffed foods.
Ang peligro ng mga ito ay ang mataas na kalorya at high fat content ng fried at baked foods. Napakalaki ang kalakal na fats, na sobra sa pangangailangan ng isang adult. Ang sobra sa fats ay magiging subcutaneous fat o cholesterol sa blood vessels, na nagdudulot ng panganib ng cardiovascular disease. Sa kabilang banda, ang mga beverage ay nagdudulot ng pagbaba ng timbang, tulad ng cola na naging popular sa China, at iba pang juice at soda na nakakainteres at nakakontrol sa taste ng mga bata at adult. Ang mga ito ay may maraming flavorings, sugar, at artificial color. Ang matagal na pag-inom ay nagdudulot ng obesity dahil sa sobra sa sugar. Halimbawa, isang bottle ng ordinaryong soda (250 ml) ay may 35-38 grams ng sugar, ngunit walang sustansya, at madaling magdulot ng sobra sa sugar.
Ang mga snack tulad ng shrimp chips, french fries, lamb skewers, at chicken pieces ay lahat fried foods. Ang mga ito ay may mataas na sugar, salt, at monosodium glutamate. Bukod dito, dahil sa mataas na temperatura ng frying, ang vitamins ay napapawi. Ang mga ito ay may ilang epekto: una, nakakaimpluwensiya sa taste at appetite ng mga bata sa regular na pagkain; pangalawa, nagdudulot ng obesity at hypertension (kahit ang adult na nag-eat ng ganito ay maaaring magbaba ng timbang); pangatlo, nagdudulot ng abnormal behavior sa mga bata, tulad ng hyperactivity at overactive.
Si Yang Yuexin ay nagsabi na ang recent na research ay nagpapakita na ang fast food, kabilang ang fried foods sa Chinese cuisine, ay hindi dapat kainin ulit kung nasa labas na. Bukod sa mataas na fats, ang pagtaas ng peroxide content ay mas nakakasira sa katawan.
|
