子どもが砂糖を多く摂取すると性格が奇抜になりやすい

子どもが砂糖を多く摂取すると性格が奇抜になりやすい
最近、アメリカの専門家が、子どもが砂糖を好むと性格が奇抜になりやすいと研究した。
これは体内の糖分が過剰になると、プロピオン酸や乳酸などの代謝物が顕著に増加し、これらの代謝物を速やかに排出するために大量のビタミンB1が必要になるためである。ビタミンB1は体内で自然に合成されないため、食事から摂取するしかない。しかし、砂糖を好む子どもは偏食傾向にあるため、ビタミンB1を多く含む食品を十分に摂取できない。その結果、体内のビタミンB1が深刻に不足する。逆に言えば、神経の調節栄養に重要なビタミンB1が不足し、糖代謝産物であるプロピオン酸などが脳内に蓄積することで、さまざまな異常な感情や性格が出現する。
砂糖による子どもの性格の奇抜化に対しては、食事中の糖分を厳しく制限するほか、ビタミン、特にビタミンB1を多く含む食品を積極的に摂取させるべきである。例えば玄米、落花生、赤身肉、酵母、楊梅などである。必要に応じてビタミンB1の錠剤や注射でも治療できる。