Makanan hiposensitif awal boleh mencegah allergi

Makanan hiposensitif awal boleh mencegah allergi
Dalam negara maju, kadar penyakit allergi pada kanak-kanak adalah kira-kira 30% hingga 40%. Kajian terkini menunjukkan faktor peningkatan kadar penyakit allergi berkait rapat dengan gaya hidup negara maju.
Sistem pencernaan manusia dianggap sebagai organ imun terbesar dalam badan. Seseorang yang berusia 70 tahun akan menghadapi penggunaan sekitar 5 tan protein sepanjang hayatnya. Susu yang belum diproses dan susu formula biasa mengandungi lebih daripada 32 jenis protein yang mempunyai potensi tinggi sebagai antigen. Biasanya sistem imun akan menoleransi protein makanan ini, namun sistem imun bayi baru lahir masih belum matang sepenuhnya, maka protein makanan dalam susu formula biasa yang tinggi boleh meningkatkan risiko allergi protein susu, terutama pada bayi yang mempunyai faktor risiko tinggi untuk allergi.
Kini diperkirakan kadar allergi makanan pada kanak-kanak adalah kira-kira 5% hingga 20%, dengan allergi protein susu sebagai punca utama pada bayi dan kanak-kanak kecil. Kanak-kanak yang mempunyai faktor risiko tinggi untuk allergi dan menggunakan susu formula biasa pada peringkat bayi, kira-kira 20% akan berkembang menjadi pesakit allergi protein susu. Sama juga, kira-kira 50% kanak-kanak yang mengalami dermatitis atopik akan berkembang menjadi penyakit saluran pernafasan atau penyakit allergi yang berterusan sepanjang hayat. Faktor genetik juga memainkan peranan penting dalam perkembangan penyakit allergi; pada kanak-kanak dengan dua ahli keluarga positif, kadar allergi boleh mencapai 60% hingga 80%.
Kerana allergi makanan, terutama allergi protein susu, memainkan peranan penting dalam mekanisme penyakit allergi pada kanak-kanak, maka mengelakkan eksposur protein makanan yang boleh menyebabkan allergi dalam bulan-bulan pertama kehidupan menjadi sangat penting.
Pemakanan eksklusif dengan susu ibu selama 4 hingga 6 bulan pertama kehidupan, serta menunda masa pemberian makanan pepejal, dapat secara efektif menurunkan kadar penyakit allergi (terutama dermatitis atopik dan gejala gastrointestinal berkaitan protein susu).