Makanan Sela, Makanan Cepat Saji, dan Camilan untuk Pelajar

Makanan Sela, Makanan Cepat Saji, dan Camilan untuk Pelajar
Makanan sela waktu rehat – ikut kemampuan
Adakah patut makan makanan sela waktu rehat adalah satu soalan umum yang menjadi perhatian ibu bapa. Dari sudut kesihatan pelajar, jika makanan sela yang bersih dan saintifik, tentu lebih baik. Kini, beberapa sekolah menengah dan rendah telah melaksanakan program makanan sela waktu rehat, dengan sumber makanan yang pelbagai, tiada piawaian pengurusan yang seragam. Disebabkan keadaan setiap sekolah berbeza dan latar belakang keluarga pelajar juga berbeza, makanan sela waktu rehat perlu ditentukan mengikut keadaan sekolah dan keluarga masing-masing, tidak boleh diperuntukkan secara seragam.
Bagi setiap kanak-kanak, sama ada perlu makan makanan sela waktu rehat bergantung pada keadaan individu. Jika sarapan pagi baik, pengambilan tenaga dan nutrien mencukupi, mungkin tidak perlu makan sela waktu rehat. Namun di kawasan pedesaan miskin, sarapan pagi kurang bernutrien, memberi peluang kepada kanak-kanak minum segelas susu kedelai segar atau makan makanan bernutrien dan bersih sebagai makanan sela waktu rehat, akan membantu pembelajaran dan perkembangan fizikal mereka. Sekolah bandar yang mempunyai kemudahan juga boleh melaksanakan makanan sela waktu rehat untuk memperbaiki status nutrien kanak-kanak.
Makanan sela waktu rehat perlu diambil perhatian: makanan sela waktu rehat perlu diambil antara sarapan dan makan tengah hari, biasanya pada jam 10 pagi adalah sesuai. Terlalu awal, kanak-kanak tidak berasa lapar; terlalu lewat akan mempengaruhi makan tengah hari. Jenis makanan sela perlu pelbagai, pilih makanan bernutrien, mudah dicerna, tidak berminyak, seperti susu, susu kedelai, susu kacang, dsb. Jumlah makanan sela tidak perlu banyak. Didik pelajar untuk mencuci tangan sebelum makan makanan sela, memilih makanan yang bersih, mengelak keracunan makanan.
Makanan Cepat Saji – Jangan Kerap Makan
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, makanan cepat saji sebagai gaya konsumsi baru telah diterima dengan cepat oleh golongan muda. Pelajar sekolah menengah dan rendah kerap ke restoran makanan cepat saji pada cuti, hari jadi, atau majlis persahabatan. Terutamanya makanan cepat saji barat, dengan tanda yang mencolok, kaedah jualan baru, suasana makan yang santai, hadiah kecil semasa makan, membuatkan ramai ibu bapa turut bersama anak makan makanan cepat saji. Orang menikmati kelajuan, kebersihan, dan kebaruan makanan cepat saji, tetapi tidak menyedari bahawa kerap makan makanan cepat saji boleh mempengaruhi kesihatan kanak-kanak.
Sekarang, kebanyakan makanan cepat saji dibuat dengan cara goreng, oleh itu kandungan kalori tinggi. Kalori dalam satu burger barat boleh memenuhi keperluan kalori harian seorang dewasa, tetapi kandungan nutrien lain relatif rendah, terutamanya vitamin dan mineral (seperti kalsium, besi, zink). Minuman makanan cepat saji kebanyakannya mengandungi gula tinggi, hampir tiada nutrien lain selain kalori, lemak, dan gula. Makan makanan cepat saji secara kerap menyebabkan pengambilan kalori melebihi keperluan badan, kalori berlebihan akan diubah menjadi lemak subkutan dan disimpan, menyebabkan obesiti, yang meningkatkan risiko diabetes, hipertensi, dan hiperlipidemia. Oleh itu, untuk kesihatan, pelajar sekolah menengah dan rendah tidak seharusnya kerap makan makanan cepat saji, apatah lagi menjadikannya makanan tengah hari harian.
Camilan – Pilih Secara Bijak
Makan camilan adalah fenomena lazim di kalangan pelajar sekolah menengah dan rendah. Kajian menunjukkan kira-kira separuh daripada pelajar sekolah rendah mempunyai kebiasaan makan camilan secara kerap. Camilan yang kerap dimakan oleh kanak-kanak termasuk: es krim, makanan ringan berpuff, coklat, biskut, gula-gula, dsb. Camilan yang kerap dimakan oleh pelajar menengah termasuk: aiskrim, gula-gula, yogurt, plum kering, coklat, dsb.
Adakah sepatutnya kanak-kanak makan camilan? Pendapat tentang soalan ini berbeza-beza.
Para pakar nutrisi berpendapat bahawa pelajar sekolah menengah dan rendah berada dalam peringkat khusus pertumbuhan badan, keperluan tenaga dan nutrien lebih tinggi berbanding orang dewasa. Makanan tambahan yang bermanfaat bagi kesihatan di luar tiga waktu makan boleh menyediakan tenaga dan nutrien tambahan untuk perkembangan badan. Kanak-kanak juga dapat menikmati kepuasan dari camilan. Oleh itu, boleh membenarkan kanak-kanak makan camilan secara sederhana.
Kerana kandungan nutrien dalam camilan jauh lebih kurang seimbang dan lengkap berbanding makanan utama, kandungan gula dalam camilan biasanya lebih tinggi daripada makanan utama. Makan camilan secara kerap boleh menyebabkan gigi berlubang dan kekurangan nutrien. Oleh itu, boleh membenarkan kanak-kanak makan camilan, tetapi tidak boleh menggantikan makanan utama. Harus pastikan kanak-kanak mendapatkan nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dari tiga kali makan harian. Selain itu, ketika membeli camilan, perlu memilih makanan ringan bernutrien tinggi dan bersih. Bagi pelajar menengah yang lebih besar usia, ibu bapa perlu ajar mereka memilih camilan yang seimbang dan lengkap nutrien, serta pandu mereka mengawal masa makan camilan agar mendapat kepuasan makan camilan tanpa membahayakan kesihatan.
Apakah yang perlu diambil perhatian semasa makan camilan?
Makan camilan pada waktu antara dua waktu makan, elakkan makan dekat waktu makan utama untuk mengelakkan pengaruh terhadap selera makan;
Jangan makan camilan sebelum tidur, kerana (1) makan camilan sebelum tidur menambah beban perut dan usus, mengganggu tidur, (2) jika tidak menyikat gigi selepas makan camilan, sisa makanan yang terperangkap di celah gigi akan merosakkan gigi, dan jangka panjang boleh menyebabkan gigi berlubang;
Ketika menonton TV, perlu kawal jumlah camilan, jika tidak dikawal, boleh secara tidak sedar makan terlalu banyak makanan ringan. Anak yang banyak menonton TV cenderung gemuk kerana makan sambil menonton. Boleh hanya keluarkan sejumlah makanan ringan tertentu, dan tidak tambah selepas habis.