อาหารทะเลช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่น

อาหารทะเลช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่น
ความเครียดจากการทำงาน ปัญหาทางสังคม ความกดดันจากงานเรียน ความขัดแย้งทางความรัก... ความกังวลใจที่พบได้ทั่วไปในคนสมัยใหม่ แล้วเราจะหาสถานที่สงบสุขในโลกแห่งความวุ่นวายนี้ได้อย่างไร?
จากมุมมองของธรรมะ การรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารสดช่วยให้จิตใจบริสุทธิ์และร่างกายแข็งแรง แต่จากมุมมองทางการแพทย์ ควรรับประทานอาหารทะเลมากขึ้น เพื่อช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น
รายงานวิจัยล่าสุดจากวารสารจิตเวชศาสตร์อเมริกัน ระบุว่า อาหารทะเลมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว "โอเมก้า-3" จำนวนมาก ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคทางจิตเวชได้
นักวิจัยชาวอเมริกันใช้วิธีสำรวจทางสถิติ โดยวิเคราะห์อัตราการเกิดโรคทางจิตเวชในประเทศต่างๆ กับพฤติกรรมการรับประทานอาหาร ผลการศึกษาพบว่า ประชากรในพื้นที่ที่บริโภคอาหารทะเลมาก มีความเสี่ยงต่ำต่อโรคอารมณ์สองขั้ว (bipolar disorder) หากต้องการป้องกันโรคอารมณ์สองขั้วได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรบริโภคอาหารทะเลอย่างน้อย 50 ปอนด์ต่อคนต่อปี
สิ่งที่น่าสนใจคือ ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหารทะเลกับการป้องกันโรคจิตแยกตัว (Schizophrenia) อาจเป็นเพราะสาเหตุของการเกิดโรคจิตแยกตัวแตกต่างจากโรคอารมณ์สองขั้ว
ตามการจำแนกประเภททางจิตเวช อาการที่พบบ่อยที่สุดในผู้ป่วยโรคอารมณ์สองขั้ว ได้แก่:
※ นอนน้อย แต่ไม่รู้สึกเหนื่อย
※ คนอื่นรู้สึกว่าผู้ป่วยแสดงท่าทีหยิ่งยโส โอ้อวด หรือมีความหวังเกินจริง
※ รีบเร่ง กระตือรือร้น ทำอะไรโดยไม่คิด
※ พูดมาก ชอบแสดงความเห็น
※ ตัดสินใจเรื่องสำคัญอย่างรวดเร็ว ไม่ยอมฟังคำแนะนำจากผู้อื่น
การรักษาโรคอารมณ์สองขั้วต้องใช้ยาและการบำบัดทางจิตวิทยาร่วมกัน ครอบครัวต้องให้ความอดทนและกำลังใจ จึงจะบรรลุเป้าหมายการรักษาได้ ตามผลการศึกษานี้ หากสามารถควบคุมอารมณ์ผ่านการรับประทานอาหารได้ ก็อาจลองทำดูได้
อย่างไรก็ตาม อาหารทะเลมีคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นเมื่อรับประทานอาหารทะเล ควรปรุงด้วยวิธีต้ม นึ่ง ใช้น้ำมันน้อย และเค็มน้อย เพื่อให้สามารถรับประทาน "โอเมก้า-3" ได้อย่างปลอดภัย