Enam Jenis Sup Untuk Pencegahan Penyakit & Penjagaan Kesihatan
Sup merupakan hidangan wajib di meja makan, dan dengan keistimewaannya, ia juga diberi penghargaan oleh pakar nutrisi kerana fungsi penjagaan kesihatan yang unik. Berikut adalah beberapa sup biasa dan kegunaan penjagaan kesihatan mereka.
Sup Ayam Melawan Selsema
Penyelidikan oleh pakar Amerika mendapati bahawa nutrien khas dalam sup ayam, terutamanya sup ayam betina, dapat mempercepatkan peredaran darah di tenggorok dan saluran bronkhi, meningkatkan penghasilan lendir, membersihkan virus pernafasan dengan cepat, serta meringankan gejala seperti batuk, tekak kering dan sakit tenggorok. Ia mempunyai kesan unik dalam pencegahan dan rawatan selsema dan bronkitis, terutamanya berguna bagi mereka yang lemah dan sering sakit.
Sup Tulang Melawan Penuaan
Apabila seseorang mencapai usia pertengahan, kulit menjadi kering, kendur, elastisiti menurun, timbul jeragat, sering mengalami pusing kepala, dada sesak, kelemahan saraf, dan kadang-kadang menyebabkan penyakit kardiovaskular. Ini adalah hasil daripada gangguan peredaran mikro. Nutrien khas dalam sup tulang serta kolagen dapat membuka peredaran mikro, sehingga memperbaiki gejala penuaan tersebut. Terutamanya pada usia 50 hingga 59 tahun, iaitu titik peralihan dari peredaran mikro yang kuat kepada lemah, proses penuaan berlaku dengan pantas. Minum sup tulang secara kerap dapat memberi kesan yang tidak dapat dicapai oleh ubat-ubatan.
Sup Mee Meningkatkan Ingatan
Ingatan manusia berkait rapat dengan bahan bernama asetilkolin, sejenis medium transmisi saraf yang dapat memperkuat fungsi ingatan otak. Jika asetilkolin dalam otak tidak mencukupi, ingatan akan sangat melemah. Cara terbaik untuk menambah asetilkolin dalam otak ialah makan makanan yang kaya dengan fosfolipid, dan mee adalah salah satunya. Fosfolipid mempunyai ciri mudah bergabung dengan air, maka apabila mee direbus, sebahagian besar fosfolipid larut ke dalam sup. Oleh itu, minum lebih banyak sup mee dapat membantu memperbaiki otak.
Sup Ikan Mencegah Asma
Sup ikan mengandungi asid lemak khas yang mempunyai kesan anti-radang, dapat menghalang peradangan saluran pernafasan dan mencegah serangan asma. Minum sup ikan dua hingga tiga kali seminggu (terutamanya ikan tuna dan ikan berlemak segar lain) dapat mengurangkan risiko asma akibat jangkitan pernafasan sebanyak 75%.
Sup Sayur Mencegah Pencemaran
Pelbagai sayur segar mengandungi banyak komponen alkali yang larut ke dalam sup. Minum sup sayur dapat membuat darah dalam badan menjadi sedikit alkali, serta melarutkan semula bahan pencemar atau toksik yang terkumpul dalam sel, dan mengeluarkannya melalui urin. Oleh itu, sup sayur dikenali sebagai "pembersih tubuh terbaik".
Sup Rumput Laut Meningkatkan Metabolisme
Rumput laut mengandungi banyak elemen surih iodin, yang membantu sintesis hormon tiroid. Proses ini meningkatkan metabolisme asas tubuh dan mempercepatkan peredaran darah di kulit, oleh itu meningkatkan metabolisme tubuh.
|
