Enam Jenis Sup untuk Pencegahan Penyakit dan Kesehatan
Sup adalah hidangan yang tak terpisahkan dari meja makan, sekaligus mendapat pujian dari para ahli gizi karena manfaat kesehatannya yang khas. Berikut ini beberapa manfaat sup umum.
Sup ayam melawan flu
Para ilmuwan Amerika menemukan bahwa nutrisi khusus dalam sup ayam, terutama sup ayam betina, dapat mempercepat sirkulasi darah di tenggorokan dan saluran pernapasan, meningkatkan sekresi lendir, serta membersihkan virus saluran pernapasan secara cepat, membantu meredakan gejala seperti batuk, tenggorokan kering, dan sakit tenggorokan. Manfaatnya sangat unik bagi pencegahan flu dan bronkitis, terutama bermanfaat bagi orang yang lemah dan sering sakit.
Sup tulang melawan penuaan
Pada usia paruh baya, kulit menjadi kering, kendur, elastisitas menurun, muncul keriput, sering mengalami pusing, sesak dada, neurastenia, bahkan bisa menyebabkan penyakit kardiovaskular—semua ini adalah hasil dari gangguan mikrosirkulasi. Nutrisi khusus dalam sup tulang serta kolagen dapat membuka mikrosirkulasi, sehingga memperbaiki gejala penuaan tersebut. Terutama pada rentang usia 50–59 tahun, merupakan masa transisi penting ketika mikrosirkulasi berubah dari puncak ke penurunan, proses penuaan berlangsung cepat; minum sup tulang secara rutin dapat memberikan efek yang sulit dicapai oleh obat-obatan.
Sup mie meningkatkan daya ingat
Kapasitas daya ingat manusia berkaitan dengan zat yang disebut asetilkolin, yaitu media transmisi saraf yang dapat memperkuat fungsi ingatan otak. Jika asetilkolin dalam otak kurang, daya ingat akan sangat melemah. Cara terbaik untuk menambah asetilkolin dalam otak adalah dengan makan makanan yang kaya fosfolipid, dan mie salah satunya. Fosfolipid memiliki sifat mudah larut dalam air, sehingga saat merebus mie, sebagian besar fosfolipid larut ke dalam sup. Oleh karena itu, minum sup mie dapat membantu menguatkan otak.
Sup ikan mencegah asma
Sup ikan mengandung asam lemak khusus yang memiliki efek anti-inflamasi, dapat mencegah peradangan saluran napas dan mencegah serangan asma. Minum sup ikan 2–3 kali seminggu (terutama sup dari ikan berlemak seperti tuna), dapat mengurangi risiko asma akibat infeksi saluran napas hingga 75%.
Sup sayuran mencegah polusi
Berbagai sayuran segar mengandung banyak komponen alkali yang larut ke dalam sup. Minum sup sayuran dapat membuat darah dalam tubuh bersifat alkali ringan, serta membuat zat beracun atau polutan yang terendap dalam sel kembali larut dan dikeluarkan melalui urin. Oleh karena itu, sup sayuran dijuluki sebagai "pembersih tubuh terbaik".
Sup rumput laut meningkatkan metabolisme
Rumput laut mengandung banyak elemen jejak yodium, yang membantu sintesis hormon tiroid. Proses ini meningkatkan metabolisme dasar tubuh dan mempercepat aliran darah pada kulit, sehingga meningkatkan metabolisme tubuh secara keseluruhan.
|
