Nilai Perubatan Makanan Berdasarkan Jamur

1. Ambil beras pulut 50 gram, masak seperti biasa, apabila sudah separuh masak, tambah jamur yang telah dicuci dan dipotong nipis atau kecil-kecil 10 gram, masak hingga beras masak, boleh digunakan untuk merawat muntah akibat panas perut, diare akibat panas usus, dan kurang selera makan.
2. Ambil jamur segar 6 gram dan ikan kembung hidup satu ekor, rebus dengan air bersih tanpa garam, apabila masak, makan ikan dan minum airnya, sesuai untuk merawat anak-anak yang mengalami ruam campak yang tidak keluar dengan cepat.
3. Ambil jamur 10 gram, rebus menjadi air herba, minum sekali sehari, sesuai untuk merawat bronkitis kronik dan batuk berkahak.
4. Ambil jamur yang telah dikeringkan dan ditumbuk halus, ambil dengan air suam, 3 gram sekali minum, dua kali sehari, sesuai untuk merawat pendarahan uterus fungsional, pendarahan usus, dan pendarahan wasir.
5. Penyelidikan perubatan moden menunjukkan bahawa jamur mengandungi agen penginduksi interferon yang dapat merangsang pembentukan interferon, oleh itu memberi kesan baik terhadap virus penyakit cacar mulut, virus ensefalitis, dll.
6. Saintis Jepun telah mengekstrak sejenis polisakarida dari jamur yang mempunyai kesan anti-kanser, memberi kesan positif terhadap kanser payudara, kanser kulit, dan kanser paru-paru.
7. Tablet pelembapan hasil rebusan air jamur segar boleh digunakan untuk merawat hepatitis berpanjangan atau kronik, oleh itu pesakit hati sesuai mengambil jamur.
8. Jamur juga mempunyai fungsi menurunkan kolesterol darah. Enzim liku dan enzim tirosin dalam jamur mempunyai fungsi menurunkan tekanan darah, oleh itu jamur merupakan makanan penjagaan ideal bagi pesakit hipertensi dan penyakit kardiovaskular. Selain itu, jamur juga mempunyai kesan menurunkan gula darah, pesakit diabetes yang mengalami gangguan pencernaan sesuai mengambil jamur kerana ia mengandungi enzim seperti tripsin yang boleh menguraikan protein dan lemak. Kajian farmakologi menunjukkan bahawa cecair budaya jamur juga mempunyai kesan menekan pertumbuhan Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, dan Escherichia coli.