Nilai Medis dari Terapi Makanan dengan Jamur

1. Ambil 50 gram beras ketan, rebus seperti biasa, saat setengah matang tambahkan 10 gram jamur yang sudah dicuci dan dipotong tipis, rebus hingga beras matang, kemudian konsumsi. Bisa digunakan untuk mengatasi muntah akibat panas lambung, diare akibat panas usus, dan nafsu makan berkurang.
2. Ambil 6 gram jamur segar dan satu ekor ikan mas hidup, rebus dengan air bersih tanpa garam, setelah matang makan ikan dan minum kaldu. Bisa digunakan untuk mengatasi anak-anak yang ruam cacar tidak muncul dengan cepat.
3. Ambil 10 gram jamur, rebus menjadi ramuan, minum sekali sehari. Bisa digunakan untuk mengatasi bronkitis kronis dan batuk berdahak.
4. Ambil jamur yang sudah dikeringkan dan dihaluskan, minum dengan air hangat, 3 gram sekali minum, dua kali sehari. Bisa digunakan untuk mengatasi perdarahan uterus fungsional, perdarahan usus, dan perdarahan wasir.
5. Penelitian medis modern menunjukkan bahwa jamur mengandung zat penginduksi interferon yang dapat merangsang produksi interferon, sehingga memiliki efek baik terhadap virus stomatitis bulosa dan virus ensefalitis.
6. Ilmuwan Jepang berhasil mengekstraksi polisakarida dari jamur yang memiliki efek antikanker, yang menunjukkan efek tertentu terhadap kanker payudara, kanker kulit, dan kanker paru-paru.
7. Tablet ekstrak larutan air jamur segar dapat digunakan untuk mengobati hepatitis kronis atau persisten, sehingga pasien liver sebaiknya mengonsumsi jamur.
8. Jamur juga memiliki efek menurunkan kolesterol darah. Enzim dalam jamur seperti enzim lipase dan tirosinase memiliki fungsi menurunkan tekanan darah, sehingga jamur merupakan makanan kesehatan ideal bagi penderita hipertensi dan penyakit kardiovaskular. Selain itu, jamur juga memiliki efek menurunkan gula darah; pasien diabetes yang mengalami gangguan pencernaan sebaiknya mengonsumsi jamur karena mengandung enzim seperti tripsin yang dapat memecah protein dan lemak. Studi farmakologis menunjukkan bahwa cairan budidaya jamur memiliki efek menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, dan Escherichia coli.