常吃大豆防多病
大豆及豆製品中含有極為豐富的人體必需的營養要素，如8種胺基酸及鈣、磷、鐵、鋅等重要微量元素，大豆中都有，其中還含黃酮類化合物和植物荷爾蒙，經科學實驗證實，大豆不僅具有抗癌作用，還可以協調人體內分泌功能起到預防多種疾病的作用。
一、防癌抗癌。大豆中的異黃酮類化合物對乳癌、攝護腺癌以及其他一些癌症的發生和發展具有良好的防治效果。大豆對停經期的老婦女乳癌，有顯著的預防作用。
二、防治骨質疏鬆症。老年人易患骨質疏鬆症。所以，老年男女都容易骨折。如果婦女在停經前幾年採用荷爾蒙替代治療可防止骨質流失。動物實驗證明，大豆所含的優質蛋白質能良好地促進骨的形成，對人體實驗結果，也證明了大豆的優質蛋白質在短時間內能增加骨的密度，從而促進骨骼的健壯。
三、能有效防治心腦血管疾病。動脈硬化、高血壓、腦溢血、冠心病，是嚴重威脅和危及老年人生命的疾病。
常吃大豆和豆製品，便能有效防治心腦血管疾病，從而增強體質，延齡益壽。一般為進食大豆優質蛋白質每天50克，可獲得中等或高水平的異黃酮，6個月後可降低老年（包括停經期老年婦女）患心腦血管病的危險性。
四、能防治停經期綜合症。停經期是婦女進入老年期的開始，這一時期的婦女的熱潮紅和老年性陰道炎，都是起因於卵巢功能的衰退。因此，常吃大豆和豆製品，如豆腐肉丁羹、豆漿。大豆中富含纖維素，在腸道中好像「清道夫」既能及時清除腸道中有害物質，保持大便通暢，又能調節體內熱能，維持血糖平衡，對防治老年人肥胖和糖尿病都有重要意義。並可促進停經期婦女陰道細胞的活力，從而提高老年婦女的健康。
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