Tác dụng của rượu đối với cơ thể người
Theo y học cổ truyền Trung Hoa: "Rượu là khí của ngũ cốc và nước, vị cay ngọt, tính nóng, vào kinh tâm và can, có công dụng hoạt huyết hóa ứ, thông kinh lạc, khu phong tán hàn, tiêu tích lạnh, kiện vị". Sách "Bổ thảo bị yếu" ghi: "Uống ít thì hòa huyết vận khí, tráng thần kháng hàn, giải sầu, đuổi tà, thanh lọc, ấm nội tạng, thúc đẩy hiệu quả thuốc. Uống quá nhiều thì tổn hại thần kinh, hao huyết, tổn thương dạ dày, tiêu hao tinh, sinh hỏa, sinh đàm, phát giận, tăng dục, dẫn đến các bệnh do thấp nhiệt".
Theo y học hiện đại: "Ít thì có lợi, nhiều thì có hại". Uống ít có thể tăng tiết nước bọt, dịch vị, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu đường ruột, tăng tuần hoàn máu, làm giãn mạch, tăng lưu lượng máu não; khiến tinh thần hưng phấn, tăng cảm giác thèm ăn; đồng thời có thể tăng cường tim, nâng cao tinh thần, thúc đẩy giấc ngủ, loại bỏ mệt mỏi. Uống quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.
Rượu vừa có lợi, vừa có hại đối với cơ thể. Nó vừa có tác dụng bổ dưỡng, vừa có hiệu quả y học phòng bệnh. Uống rượu vừa phải có thể tăng tốc tuần hoàn máu, hoạt huyết hóa ứ, giảm gánh nặng cho tim, hiệu quả phòng ngừa các bệnh tim mạch. Trước đây, quan niệm truyền thống cho rằng người bị bệnh tim mạch tuyệt đối không được uống rượu. Nhưng thực tế cho thấy: người nghiện rượu có huyết áp cao nhất, tiếp theo là người không uống rượu, còn người uống rượu vừa phải thì huyết áp ổn định nhất. Đồng thời phát hiện uống rượu vừa phải có thể tăng hàm lượng protein trong máu, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch và đột quỵ. Vì sao uống rượu vừa phải lại giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch? Một nhà sinh học phát hiện trong một loại whisky mạnh có chứa estrogen thực vật, và sơ bộ hé lộ bí mật: estrogen này có thể tăng hàm lượng cholesterol HDL, do đó có thể phòng ngừa bệnh tim mạch. Theo y học cổ truyền Trung Hoa, rượu có tác dụng thông kinh hoạt lạc. Nói rằng: "Rượu là trưởng của trăm thuốc". Đây là đánh giá cao nhất về giá trị dược lý của rượu. Và phương pháp này vẫn được duy trì, tức là ngâm thuốc vào rượu để phòng bệnh, chữa bệnh.
Vì rượu trái cây, rượu nếp, rượu bia... là loại rượu độ cồn thấp, chứa nhiều dưỡng chất, axit amin và vitamin, nên uống vừa phải thường xuyên sẽ có lợi. Nếu có điều kiện, kiên trì uống một lượng nhỏ rượu vang nguyên chất sẽ vừa tăng cường tim, bổ máu, làm mềm mạch máu, vừa có thể điều trị nhiều loại thiếu máu. Vì rượu vang ngoài chứa đường, cồn, axit, protein, khoáng chất, este, axit amin… còn chứa vitamin C, vitamin B6, vitamin D – những vitamin hỗ trợ phát triển cơ thể, phòng ngừa bệnh tật. Vì vậy, một số bác sĩ khuyên: người bị hạ huyết áp mỗi ngày có thể uống 15ml rượu vang đinh hương, là một phương pháp hỗ trợ điều trị tốt.
Rượu bia, vì chứa CO₂, có công dụng giải nhiệt, hạ sốt, là loại đồ uống giải khát dinh dưỡng lý tưởng vào mùa hè, không chỉ giải khát, giúp tiêu hóa, kiện vị, kích thích thèm ăn, mà còn có hiệu quả điều trị nhất định đối với một số bệnh như cao huyết áp, thiếu máu. Rượu thuốc chia thành rượu bổ và rượu thuốc, loại trước có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, thuộc loại rượu uống; loại sau chủ yếu dùng để phòng và chữa bệnh. Một nhà sinh lý học đo được rằng, sau khi uống rượu vừa phải, lượng insulin trong cơ thể tăng rõ rệt so với trước khi uống. Hormone tiêu hóa do tuyến tụy tiết ra này rất có lợi cho sức khỏe con người. Theo tuổi tác, đặc biệt khi bước vào tuổi trung niên và cao tuổi, các chức năng cơ thể bắt đầu suy giảm, uống rượu vừa phải là điều có lợi cho sức khỏe.
|
