술이 인간에게 미치는 영향
중국 전통의학은 "술은 물과 곡물의 기운이며, 맛이 맵고 달콤하고 성질이 뜨겁고, 심장과 간 경로에 들어가 혈액 순환을 개선하고, 경락을 통하게 하며, 풍습과 한기를 풀고, 음식을 소화시키며 위를 따뜻하게 하는 효과가 있다."고 말한다. <본초비요>에 따르면: "적당량을 마시면 혈액을 순환시키고, 기운을 활성화하며, 기력을 증진시키고, 추위를 이기며, 기분을 좋게 하고, 걱정을 풀며, 외부의 병균을 제거하고, 내장을 따뜻하게 하며, 약의 효과를 빠르게 하게 한다. 그러나 과도하게 마시면 정신과 혈액을 손상시키고, 위를 손상시키며, 정기를 소모하고, 화를 일으키며, 점액을 만들고, 성욕을 자극하며, 습열 등의 여러 병을 일으킨다."
현대 의학은 "적당히 마시면 이익이 있고, 과도하게 마시면 해롭다."고 말한다. 적당량을 마시면 침과 위액의 분비를 증가시키고, 위장의 소화와 흡수를 촉진하며, 혈액 순환을 증가시키고, 혈관을 확장하며, 뇌혈류를 증가시킨다. 정신을 각성시키고, 식욕을 증가시키며, 심장을 강화하고, 정신을 깨우며, 피로를 해소하고, 수면을 촉진한다. 과도하게 마시면 건강에 해롭다.
술은 인간에게 이익과 해악을 동시에 가져온다. 보양 효과와 의료 보건 기능을 모두 가지고 있다. 적당량을 마시면 혈액 순환을 촉진하고, 혈액 순환을 개선하며, 심장 부담을 줄이며, 심혈관 질환 예방에 효과적이다. 과거에는 관상동맥 심장병 환자는 절대 술을 마셔서는 안 된다고 생각했다. 그러나 연구 결과, 만성 음주자는 가장 높은 혈압을 보였고, 그 다음은 술을 마시지 않는 사람인데, 적당량을 마시는 사람의 혈압은 가장 정상적이었다. 또한 적당량의 술을 마시면 혈액 내 단백질 성분이 증가하여, 동맥경화와 심폐질환 발병 위험을 감소시킨다는 것이 밝혀졌다. 왜 적당량의 술을 마시면 심장병 발병 위험이 줄어드는가? 한 생물학자는 강한 위스키에서 식물성 에스트로겐을 발견했으며, 그 비밀을 부분적으로 밝혀냈다. 이 에스트로겐은 고밀도 지질 콜레스테롤 수치를 증가시키므로 심장병 예방에 도움이 된다. 중국 고대 한의학은 술이 경락을 활성화시키는 작용이 있다고 생각했다. "술은 백약의 장"이라는 말이 있는데, 이는 술의 의약적 가치에 대한 최고의 평가이다. 지금까지도 약재를 술에 담아 보관하는 방법을 사용하여 질병 예방 및 치료에 활용하고 있다.
과일주, 황주, 맥주 등 저도주에는 풍부한 영양소와 아미노산, 비타민이 포함되어 있어, 적당량으로 자주 마시는 것은 분명히 이롭다. 조건이 된다면 원주 포도주를 적당량 꾸준히 마시면 심장을 강화하고, 혈관을 부드럽게 하며, 여러 종류의 빈혈증을 치료할 수 있다. 포도주는 당, 알코올, 산류, 단백질, 무기질, 에스터, 아미노산 등 인간이 필요한 물질 외에도 비타민 C, 비타민 B6, 비타민 D 등 다양한 비타민을 포함하고 있어, 인간의 발달을 촉진하고 질병을 예방하는 데 도움이 된다. 따라서 일부 의사들은 저혈압 환자에게 하루에 15밀리리터의 정향 포도주를 마시는 것을 권장하며, 좋은 보조 치료법이라고 제안한다. 맥주는 이산화탄소를 포함하고 있어, 여름철에 냉각하고 열을 해소하는 특효가 있다. 여름철에 마시는 이상적인 영양 음료로서, 갈증을 해소하고, 소화를 촉진하며, 위를 튼튼하게 하고, 식욕을 증진시킬 뿐 아니라, 고혈압, 빈혈 등 일부 질환에도 치료 효과가 있다. 약주에는 보양주와 약주로 나뉜다. 보양주는 인간에게 보양 효과를 주며, 건강을 증진시키며, 음료주에 해당한다. 약주는 질병 치료를 주 목적으로 하는 약주이다. 생리학자들은 사람에게 적당량의 술을 마시면, 간에서 분비되는 인슐린이 마시기 전보다 명확히 증가한다는 것을 측정했다. 이는 인간의 간에서 분비되는 소화성 호르몬으로, 건강에 매우 유익하다. 나이가 들수록 특히 중년 이후 인간의 다양한 기능이 저하되기 시작하므로, 적당량의 술을 마시는 것은 건강에 도움이 된다.
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