ผลกระทบของเหล้าต่อร่างกายมนุษย์

ผลกระทบของเหล้าต่อร่างกายมนุษย์
แพทย์แผนจีนโบราณเชื่อว่า "เหล้าเป็นพลังแห่งน้ำและธัญพืช รสเผ็ดหวาน ธรรมชาติร้อน ผ่านหัวใจและตับ สามารถกระตุ้นเลือด ขจัดเลือดคั่ง ขยายเส้นเลือด ขจัดลมหนาว ขจัดความเย็น กระตุ้นการย่อยอาหาร" 《เฉินเซียวเปียวโย่ว》ระบุว่า "ดื่มเล็กน้อยจะช่วยให้เลือดไหลเวียน กระตุ้นพลังงาน ทำให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันความหนาว ทำให้อารมณ์ดี คลายความเศร้า ขจัดสิ่งสกปรก อบอุ่นอวัยวะภายใน ช่วยให้ยาออกฤทธิ์ แต่หากดื่มมากเกินไป จะทำลายจิตวิญญาณ ทำลายเลือด ทำลายกระเพาะอาหาร ทำลายพลังงาน กระตุ้นไฟ สร้างเสมหะ ทำให้โกรธ กระตุ้นความใคร่ นำไปสู่โรคที่เกิดจากความชื้นและร้อน"
แพทย์สมัยใหม่เชื่อว่า "ดื่มน้อยได้ประโยชน์ ดื่อมากได้โทษ" การดื่มเล็กน้อยสามารถเพิ่มการหลั่งน้ำลายและน้ำย่อย กระตุ้นการย่อยและการดูดซึมในลำไส้ กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ทำให้หลอดเลือดขยาย กระแสเลือดในสมองเพิ่มขึ้น ทำให้จิตใจตื่นตัว เพิ่มความอยากอาหาร ยังช่วยเสริมหัวใจ กระตุ้นจิตใจ ช่วยให้นอนหลับ คลายความเหนื่อยล้า แต่หากดื่มมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย
เหล้ามีทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกาย ทั้งยังมีคุณสมบัติบำรุงร่างกายและคุณสมบัติทางการแพทย์ ดื่มในปริมาณเหมาะสมสามารถเร่งการไหลเวียนของเลือด ขจัดเลือดคั่ง ลดภาระต่อหัวใจ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความเชื่อเดิมที่ว่า ผู้ที่มีโรคหัวใจขาดเลือดหัวใจห้ามดื่มเหล้า แต่การศึกษาพบว่า ผู้ที่ดื่มเหล้ามากที่สุด ความดันโลหิตสูงที่สุด รองลงมาคือผู้ที่ไม่ดื่มเหล้า แต่ผู้ที่ดื่มเหล้าในปริมาณน้อย ความดันโลหิตปกติที่สุด ยังพบว่า การดื่มเหล้าในปริมาณน้อยสามารถเพิ่มโปรตีนในเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหัวใจปอด ทำไมการดื่มเหล้าในปริมาณน้อยจึงลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ? นักชีววิทยาคนหนึ่งค้นพบจากเหล้าวิสกี้ที่มีความเข้มข้นสูงว่า มีฮอร์โมนพืช และเปิดเผยความลับเบื้องหลัง: ฮอร์โมนนี้สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่มีความหนาแน่นสูง จึงสามารถป้องกันโรคหัวใจได้ แพทย์แผนจีนโบราณเชื่อว่า เหล้ามีคุณสมบัติขยายเส้นเลือด กล่าวว่า "เหล้าเป็นยาที่ดีที่สุด" นี่คือการประเมินสูงสุดต่อคุณค่าทางการแพทย์ของเหล้า และยังคงใช้เทคนิคการแช่สมุนไพรในเหล้าเพื่อป้องกันและรักษาโรค
เนื่องจากเหล้าผลไม้ เหล้าหมาก เบียร์ ฯลฯ เหล้าอ่อนมีสารอาหารและกรดอะมิโน รวมถึงวิตามินจำนวนมาก การดื่มเล็กน้อยอย่างสม่ำเสมอจึงมีประโยชน์ ถ้ามีโอกาส ควรดื่มไวน์แดงดิบเล็กน้อยเป็นประจำ ทั้งช่วยเสริมหัวใจ บำรุงเลือด น้ำตาลในเลือดอ่อนลง ยังช่วยรักษาภาวะโลหิตจางหลายชนิด เพราะไวน์แดงมีทั้งน้ำตาล แอลกอฮอล์ กรด โปรตีน แร่ธาตุ เอสเตอร์ กรดอะมิโน และวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย รวมถึงวิตามินซี วิตามินบี6 วิตามินดี ซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยพัฒนาการเจริญเติบโตของร่างกายและป้องกันโรค จึงมีแพทย์แนะนำว่า ผู้ป่วยความดันโลหิตต่ำ ควรดื่มไวน์แดงดอกกุหลาบ 15 มิลลิลิตรต่อวัน เป็นวิธีบำบัดเสริมที่ดี เบียร์ ด้วยมีคาร์บอนไดออกไซด์ จึงมีสรรพคุณเย็นสบาย ช่วยลดความร้อน จึงเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับฤดูร้อน ทั้งช่วยดับกระหาย ช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร บำรุงกระเพาะอาหาร ยังมีผลทางการแพทย์ต่อโรคบางชนิด เช่น ความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง เบียร์มีสารอาหารมากมาย นอกเหนือจากน้ำและคาร์โบไฮเดรต ยังมีสารจากดอกเบียร์ โปรตีน คาร์บอนไดออกไซด์ กรดอะมิโน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามิน วิจัยพบว่า เบียร์ 1 ลิตร 12 องศา (หมายถึงเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลในน้ำเบียร์ ไม่ใช่เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์) เทียบเท่ากับนม 770 กรัม หรือขนมปัง 210 กรัม ดังนั้น เบียร์จึงมีชื่อเสียงว่า "ขนมปังเหลว" ยังเพราะดอกเบียร์มีน้ำมันหอมระเหย ทำให้เบียร์มีกลิ่นหอมพิเศษและรสขมสดชื่น จึงมีคุณสมบัติทางการแพทย์ เช่น กระตุ้นการย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ และสงบประสาท ส่วนคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้เบียร์มีคุณสมบัติลดความร้อนในร่างกาย
药酒 เป็นเครื่องดื่มที่ผสม แพทย์แผนจีนเรียกว่า "ยาเหล้า" เป็นการใช้เหล้าขาว แอลกอฮอล์อาหาร หรือไวน์หมาก ผสมกับยาที่แตกต่างกันตามโรค ใช้วิธีต่างๆ ผลิตขึ้น โดยส่วนใหญ่เป็นการแช่สมุนไพร ยาเหล้าเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของจีน ตำรา "เฉินเซียวเปียวโย่ว" ของหลี่ชีชิน ยุคสมัยหมิง บันทึกไว้ 69 ชนิดของยาเหล้า บางชนิดยังใช้กันอยู่ในปัจจุบัน ยาเหล้ามีหลากหลายชนิด คุณสมบัติแตกต่างกัน ทั้งมีคุณสมบัติบำรุงร่างกาย และมีคุณสมบัติทางการแพทย์
โดยทั่วไป เรียกยาเหล้าที่มีผลบำรุงร่างกายว่า "ยาเหล้าบำรุง" ยาเหล้าที่มีผลทางการแพทย์ว่า "ยาเหล้ารักษาโรค" เพราะใช้เหล้าต่างกัน จึงมีอัตราแอลกอฮอล์สูงหรือต่ำ ยาเหล้ามีปริมาณเข้มข้น ใช้เฉพาะเจาะจง ได้ผลเร็ว ใช้ง่าย ขนส่งและเก็บรักษาสะดวก จึงถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในโรคทางอายุรกรรม ศัลยกรรม และสูติศาสตร์ แต่เนื่องจากฤทธิ์ของเหล้าแรง จึงมีข้อจำกัดในการใช้ ผู้ป่วยบางรายไม่ควรใช้ภายใน ควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ อย่าใช้โดยไม่ควบคุม