นักวิทยาศาสตร์พบว่า แม้กินอาหารชนิดเดียวกัน บางคนกินมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่บางคนกลับมีน้ำหนักสมดุล สาเหตุมีหลายอย่าง แต่หนึ่งในนั้นคือ อาหารที่กินมีการจัดวางอย่างสมเหตุสมผลหรือไม่ นักวิทยาศาสตร์แนะนำรูปแบบโภชนาการที่มีลักษณะเฉพาะ สำหรับผู้หญิงเมืองที่ต้องการสุขภาพดีและรูปร่างดี คือ "โภชนาการ 1 ถึง 7" คือ วันละ 1 ผลไม้ 2 จานผัก 3 ช้อนน้ำมันพืช 4 ถ้วยข้าวกล้อง 5 อาหารโปรตีน 6 ประเภทเครื่องปรุง และ 7 ถ้วยน้ำซุป
1 ผลไม้: วันละ 1 ผลไม้สดที่มีวิตามินสูง ทำต่อเนื่องจะเห็นผลดีต่อผิวหนังชัดเจน
2 จานผัก: วันละ 2 จานผักหลากหลายชนิด อย่ากินผักชนิดเดียวกันซ้ำ ๆ ต้องมีผักสด ชนิดเขียวเข้ม ที่เป็นฤดูกาล ควรกินผักสด เช่น หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง หัวไชเท้า ยอดอ่อนผักกาดดอง ฯลฯ เพื่อป้องกันการเสียหายของวิตามินเอ วิตามินบี1 จากการปรุงอาหาร ปริมาณผักที่ควรกินต่อวันควรอยู่ที่ 400 กรัม
3 ช้อนน้ำมันพืช: น้ำมันปรุงอาหารต่อวันไม่เกิน 3 ช้อน ควรใช้น้ำมันพืช (น้ำมันจากพืช) ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัว ช่วยให้ผิวเรียบเนียน รูปร่างผอมเพรียว และดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
ความสุขทางเพศมาจากอาหาร
4 ถ้วยข้าวกล้อง: วันละ 4 ถ้วยข้าวกล้องช่วยเสริมสร้างร่างกาย ดูแลผิวพรรณ และรูปร่างดี ควรลดความชอบต่ออาหารหลักที่ผ่านการแปรรูป ต้านทานแรงดึงดูดจากขนมที่อร่อย
5 อาหารโปรตีน: วันละ 50 กรัมเนื้อสัตว์ (ควรเป็นเนื้อแดง), ปลา 50 กรัม (น้ำหนักหลังหั่นกระดูก), ถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์จากถั่ว 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นมหรือผงนม 1 แก้ว วิธีนี้ใช้โปรตีนจากพืชที่มีไขมันต่ำ ผสมกับโปรตีนจากสัตว์ที่ไม่มีไขมันสูง หรือใช้โปรตีนจากพืชผสมกับโปรตีนจากสัตว์เล็กน้อย ซึ่งไม่เพียงแต่ประหยัด แต่ยังลดไขมันและคอเลสเตอรอลจากสัตว์ ถือเป็น "รูปแบบการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ" ที่ยอมรับกันทั่วไป
6 ประเภทเครื่องปรุง: รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน เผ็ด หวาน เค็ม ฯลฯ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงหลักที่ต้องใช้ทุกวัน แต่ละชนิดมีบทบาทต่างกัน เช่น เพิ่มรสชาติ กระตุ้นความอยากอาหาร ลดความมัน ฆ่าเชื้อ ขยายเส้นเลือด ป้องกันวิตามินซี ลดการสูญเสียวิตามินละลายน้ำ รักษาสมดุลความเข้มข้นของของเหลวในร่างกายและสมดุลกรด-ด่างของเลือด รักษาความไวของระบบประสาทและกล้ามเนื้อต่อสิ่งกระตุ้นภายนอก และควบคุมกระบวนการทางสรีรวิทยา รวมถึงดูแลสุขภาพและความงาม
7 ถ้วยน้ำเปล่า: น้ำชารวมถึงน้ำซุป ควรดื่มน้ำไม่น้อยกว่า 7 ถ้วยต่อวัน เพื่อเติมของเหลวในร่างกาย กระตุ้นการเผาผลาญ ช่วยสุขภาพดี ควรดื่มน้ำที่ไม่มีน้ำตาลหรือสีเทียม
|
