과학자들의 연구에 따르면, 같은 음식을 먹더라도 어떤 여성은 더 살이 찌고, 어떤 여성은 체중이 적절하게 유지되는 이유는 많지만, 음식 조합이 과학적이거나 합리적인지 여부와 관련이 있다. 과학자들은 도시 여성의 건강한 미모를 위한 특별한 식단 모델인 '1~7 식단'을 권장한다. 즉, 하루에 하나의 과일, 두 접시의 채소, 세 스푼의 식용유, 네 그릇의 통곡물, 다섯 종류의 단백질 음식, 여섯 가지 조미료, 일곱 잔의 국물이다.
하나의 과일: 하루에 비타민이 풍부한 신선한 과일을 최소한 하나 이상 섭취해야 하며, 장기간 지속하면 뚜렷한 피부 미화 효과를 얻을 수 있다.
두 접시의 채소: 하루에 다양한 종류의 채소를 두 접시 섭취해야 하며, 한 가지 채소만 반복해서 먹지 않도록 한다. 하루 중 반드시 한 접시는 시즌에 맞고, 진한 녹색의 신선한 채소여야 한다. 대파, 토마토, 상추, 무, 어린 브로콜리잎 등을 생으로 먹는 것이 좋다. 열처리로 인한 비타민 A, 비타민 B1 등의 손실을 막기 위해서이다. 하루 채소 섭취량은 약 400그램 정도 유지해야 한다.
세 스푼의 식용유: 하루 조리용 기름의 양은 세 스푼으로 제한하며, 식용유(식물성 기름)를 사용하는 것이 좋다. 불포화 지방산은 피부를 매끄럽게 하고, 날씬한 체형을 유지하며, 심혈관 건강을 유지하는 데 큰 도움이 된다.
성적 만족은 먹는 것으로 만들어진다
네 그릇의 통곡물: 하루 네 그릇의 통곡물은 몸을 튼튼하게 하고, 피부를 아름답게 하며, 몸매를 예쁘게 만든다. 정제된 주식에 대한 집착을 극복하고, 맛있는 간식의 유혹을 견뎌내야 한다.
다섯 종류의 단백질 음식: 하루에 고기 50그램(최소한), 생선 50그램(뼈 제외 순무), 두부 또는 두부제품 200그램, 계란 1개, 우유 또는 분말우유 1잔을 섭취해야 한다. 저지방 식물성 단백질과 비고지방 동물성 단백질을 조합하거나, 식물성 단백질에 소량의 동물성 단백질을 섞는 방법은 경제적이고 실용적이며, 동물성 지방과 콜레스테롤이 상대적으로 줄어들어, ‘건강한 요리 모델’로 인정받고 있다.
여섯 가지 조미료: 산맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛 등 주요 조미료는 하루 요리에 필수적인 재료이며, 각각 요리의 맛을 풍부하게 하고, 식욕을 증진시키며, 기름진 느낌을 줄이며, 독을 해소하고 살균하며, 근육을 풀어주고, 비타민 C를 보호하며, 수용성 비타민의 손실을 줄이며, 체내 삼투압과 혈액의 산-염기 균형을 유지하며, 신경과 근육이 외부 자극에 빠르게 반응할 수 있도록 하며, 생리 조절과 미용·건강 유지에 다양한 기능을 한다.
일곱 잔의 물: 차와 국물은 하루에 최소 일곱 잔 이상 마셔야 하며, 체액을 보충하고, 대사를 촉진하며, 건강을 증진시킨다. 설탕이나 색소가 들어간 음료는 피해야 한다.
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