Dưỡng tóc đen bóng – Thực đơn dưỡng tóc cho phụ nữ
Khác
Dưỡng sinh Trung y
[[Nguồn]]: Phương pháp ăn uống dân gian
[[Nguyên liệu]]: Đậu hũ 200 gram, tảo biển 100 gram, muối tinh, tỏi băm, hành lá, dầu lạc vừa đủ.
[[Chế biến]]: 1. Ngâm tảo biển trong nước ấm, rửa sạch rồi cắt thành miếng hình thoi; đậu hũ cắt thành miếng lớn, cho vào nồi, đổ nước đun sôi, vớt ra để nguội, rồi cắt thành hạt nhỏ. 2. Cho dầu lạc vào chảo đun nóng, phi thơm hành lá, tỏi băm, tiếp đến cho đậu hũ, tảo biển vào, đổ thêm nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu nhừ, thêm muối, nấu đến khi tảo biển và đậu hũ thấm vị, tắt bếp, bày ra đĩa.
[[Đặc điểm]]: Mịn màng, thơm ngon, có dầu nhưng không ngấy.
[[Ghi chú]]: Món ăn này được chế biến từ đậu hũ – có tác dụng bổ trung ích khí, hòa trung nhuận táo, thanh nhiệt giải độc – kết hợp với tảo biển. Tảo biển chứa nhiều i-ốt, mannitol và các chất dinh dưỡng khác. I-ốt rất có lợi trong việc phòng ngừa phì đại tuyến giáp và duy trì chức năng tuyến giáp bình thường. Mannitol có hiệu quả trong điều trị suy thận cấp tính, phù não. Tảo biển vị mặn, tính hàn, có công dụng hóa kén tán kết, thanh nhiệt lợi thủy, giảm mỡ, hạ huyết áp. Vì giàu i-ốt, tảo biển là thực phẩm tốt để đen tóc, dài tóc. Phụ nữ thường quan tâm đến vẻ đẹp mái tóc, vì vậy nên ăn nhiều tảo biển và các thực phẩm giàu i-ốt hàng ngày.