[[Sumber]]: Resep tradisional dari masyarakat [[Bahan]]: Tahu 200 gram, rumput laut 100 gram, garam halus, bubuk jahe, daun bawang, minyak kacang tanah secukupnya. [[Cara Pembuatan]]: 1. Rendam rumput laut dengan air hangat hingga mengembang, cuci bersih, potong bentuk persegi panjang; potong tahu menjadi potongan besar, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, didihkan, tiriskan, dinginkan, lalu potong kecil-kecil. 2. Panaskan minyak kacang tanah di wajan, tumis daun bawang dan bubuk jahe hingga harum, lalu masukkan tahu dan rumput laut, tambahkan air secukupnya, didihkan, turunkan api, rebus hingga matang, tambahkan garam, rebus hingga rasa tahu dan rumput laut meresap, angkat dan sajikan. [[Ciri Khas]]: Kenyal, lezat, gurih, tidak terasa berminyak. [[Penjelasan]]: Hidangan ini dibuat dari tahu yang memiliki khasiat menyeimbangkan energi, melembapkan tubuh, dan membersihkan panas, dicampur dengan rumput laut. Rumput laut mengandung yodium, mannitol, dan nutrisi lain yang sangat kaya. Yodium sangat bermanfaat untuk mencegah pembesaran kelenjar tiroid dan menjaga fungsi tiroid tetap normal. Mannitol memiliki efek terapi pada gagal ginjal akut dan edema otak. Rumput laut memiliki rasa asin dan dingin, memiliki khasiat melunakkan benjolan keras, menghilangkan panas, mengurangi retensi cairan, serta menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Karena kaya yodium, rumput laut merupakan makanan yang sangat baik untuk rambut hitam dan sehat. Wanita biasanya sangat peduli terhadap keindahan rambut mereka, oleh karena itu sebaiknya konsumsi makanan kaya yodium seperti rumput laut secara rutin dalam kehidupan sehari-hari.
|