Pasien tuli usia lanjut dapat memilih metode makanan berikut:
1. Rebusan Ginjal Domba dengan Cistanche
Bahan utama: 1 pasang ginjal domba, 30 gram cistanche.
Proses: Potong ginjal domba, buang membran putih, cuci bersih, potong kecil; cistanche cuci bersih, potong tipis. Masukkan ginjal domba dan cistanche ke dalam periuk tanah liat, tambahkan air, didihkan dengan api besar, lalu rebus dengan api kecil selama 20–30 menit hingga ginjal lunak. Saring cistanche, tambahkan sedikit bubuk merica, monosodium glutamat, dan garam secukupnya. Bisa dimakan sebagai lauk atau camilan.
Fungsi: Cistanche dikenal sebagai "manfaat padang pasir", rasanya manis dan hangat, masuk ke meridian ginjal, memperkuat qi ginjal dan darah. Ginjal domba dapat memperkuat qi ginjal dan mengisi sumsum. Cocok digunakan untuk tinnitus, tuli usia lanjut, pinggang dan kaki lemah, buang air kecil sering di malam hari.
2. Rebusan Daging Anjing Hitam dengan Kedelai Hitam
Bahan utama: 500 gram daging anjing, 100 gram kedelai hitam.
Proses: Cuci daging anjing, potong kotak, campur dengan kedelai hitam, rebus hingga lunak, tambahkan bumbu seperti bumbu lima rasa, garam, gula, jahe, lalu konsumsi.
Fungsi: Daging anjing bersifat hangat, memperkuat ginjal dan menghangatkan tubuh, memperkuat qi tengah. Kedelai hitam menyehatkan limpa dan ginjal, menetralisasi racun, mengurangi edema, memperpanjang usia. Resep ini cocok untuk mencegah dan mengobati tinnitus dan tuli pada lansia karena defisiensi ginjal.
3. Rebusan Ayam Hitam dengan Anggur Kuning
Bahan utama: 1 ekor ayam hitam jantan, 1 liter anggur kuning.
Proses: Potong ayam, buang isi perut, cuci bersih, masukkan ke dalam panci, tambahkan anggur kuning, didihkan, lalu rebus dengan api kecil hingga daging empuk, tambahkan garam, makan daging dan minum airnya.
Fungsi: Anggur kuning mengaktifkan darah dan merangsang peredaran darah, memperkuat limpa dan darah; ayam hitam adalah burung langka khas Tiongkok yang digunakan sebagai obat, memperkuat yin dan darah, memperbaiki hati dan ginjal. Resep ini cocok untuk wanita usia menengah dan lanjut yang mengalami defisiensi yin dan darah dengan tinnitus dan tuli.
4. Sup Jamur Hitam dan Daging Babi Tanpa Lemak
Bahan utama: 30 gram jamur hitam, 100 gram daging babi tanpa lemak.
Proses: Potong daging babi, cuci jamur hitam, tambahkan 3 irisan jahe, air secukupnya, rebus dengan api kecil selama 30 menit, tambahkan garam, lalu konsumsi.
Fungsi: Memperkuat ginjal, mengaktifkan darah, melembabkan tubuh. Jamur hitam mengandung zat yang menghambat agregasi platelet, dapat menurunkan viskositas darah, mencegah aterosklerosis arteri dalam telinga. Lebih cocok untuk pasien tinnitus dan tuli yang disertai hiperlipidemia.
|
