ซุปไข่ต้มกับน้ำชาขิงแก้ไอ

เข้าสู่ฤดูหนาว คนที่เป็นหวัดไอเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ซึ่งกล้ามเนื้อหายใจอ่อนแรง ความสามารถของเส้นขนในหลอดลมและหลอดลมลดลง ทำให้ปริมาตรอากาศที่เหลือในปอดเพิ่มขึ้น จึงเสี่ยงต่อการติดเชื้อทางเดินหายใจจนเกิดอาการไอ ที่นี่มีสูตรพื้นบ้านที่เรียกว่า "ซุปไข่ต้มกับน้ำชาขิงสด" ซึ่งมีผลต่อการบรรเทาอาการไอได้บ้าง
วิธีทำ: ใช้น้ำร้อนชงชาเขียว รอให้สีออกมา แล้วเทน้ำชาใส่ชามที่มีขิงสด 6 แผ่น ใส่ไข่สองฟอง ไม่ต้องคน ใส่น้ำตาลแข็งเล็กน้อย นำไปต้มในหม้อไอน้ำด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง รับประทานขณะอุ่น ควรรับประทานก่อนนอนตอนเย็น ใช้ต่อเนื่อง 3 วัน อาการไอจะหาย ถ้าอาการรุนแรง อาจรับประทานต่อได้อีก 3 วัน
ในสูตรนี้ ขิงมีฤทธิ์กระตุ้นหลอดเลือดและศูนย์กลางหายใจ ชาเขียวมีสารคาเฟอีน ช่วยกระตุ้นระบบประสาท ใช้น้ำชาเขียวอ่อน ๆ ผสมน้ำผึ้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน แล้วดื่ม ช่วยขจัดอาการเจ็บคอ ลดอาการไอ ทั้งสองอย่างไม่มีผลข้างเคียง ผู้สูงอายุสามารถลองใช้ได้ อย่างไรก็ตาม การป้องกันอาการไอเรื้อรังควรเน้นการเลิกสูบบุหรี่ งดดื่มแอลกอฮอล์ ควบคุมอาหาร หลีกเลี่ยงกลิ่นแปลก ๆ ป้องกันการติดเชื้อ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย