夏季養生話食補

很多人重視冬令進補，卻不知中國養生家一直十分講究夏季進補，自古便有“補在三伏”之說。7月下旬至8月中旬，是一年中最熱的時節。此時暑氣蒸騰，酷熱灼身，按中醫的說法，暑邪易傷津耗氣，由於出汗過多，導致氣隨津脫，形成氣津兩虛。夏季進補的原則主要是清熱利濕，消暑解毒。對出汗過多、氣津兩虛者，此時最宜服用西洋參，西洋參的養氣滋陰效果甚佳。而陰血虛者，可選用滋陰補血的當歸、石斛、首烏、熟地等。
夏季食補宜選下列食品：蓮子、青蛙、荞麥、綠豆、荔枝、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、牛奶、豆漿、豆腐、甘蔗、梨等。
藥補宜選：西洋參、太子參、黃芪、茯苓、石斛、地骨皮、黃精等。
夏季補益中成藥有：參苓白朮散、複方蜂乳、參杞沖劑、人參銀耳晶、雙寶素、人參養榮丸等。
夏季飲食最忌過食生冷：古代名醫孫思邈在《攝養枕中方》中指出：“當時不覺即病，入秋節變多諸暴下，皆由涉夏取冷太过，飲食不節故也。而或者以病至之日，以為得病之初，不知其由來者漸矣。”