Lagi-lagi, kata pepatah: "Tiada penyakit sepanjang musim panas, tiga perempat kekurangan". Apabila musim luruh tiba, walaupun cuaca pagi dan petang sejuk, tetap ada "singa musim luruh" yang ganas, maka orang mudah merasa lesu, lemah, dan tidak nafsu makan. Berdasarkan prinsip perubatan tradisional Cina "menjaga Yang pada musim panas dan musim bunga, menjaga Yin pada musim luruh dan musim sejuk", pemakanan tambahan pada masa ini sangat penting. Tetapi pemakanan tambahan tidak boleh dilakukan secara sembarangan, perlu memperhatikan lapan perkara berikut:
1. Jangan makan tambahan tanpa penyakit. Makan tambahan tanpa penyakit tidak hanya menambah kos, tetapi juga merosakkan diri. Contohnya, pengambilan minyak hati ikan secara berlebihan boleh menyebabkan keracunan, pengambilan glukosa secara kerap boleh menyebabkan obesiti, kadar kolesterol darah meningkat, mudah menyebabkan penyakit kardiovaskular.
2. Jangan campurkan kekurangan dan kelebihan. Prinsip rawatan perubatan tradisional Cina ialah "isi yang kurang", bukan semua orang yang tidak sakit boleh makan ubat tambahan. Kekurangan juga dibahagikan kepada Yin kurang, Yang kurang, Qi kurang, Darah kurang, perlu makan ubat sesuai dengan gejala, jika tidak, akan berlawanan, merosakkan badan. Walaupun dalam perawatan kesihatan tidak seketat rawatan penyakit, tetapi sekurang-kurangnya perlu mengklasifikasikan objek makanan kepada dua kategori: sejuk dan panas. Orang yang sejuk suka sejuk, tangan dan kaki tidak hangat, mulut tidak berasa, air liur banyak, najis lembut, kencing jernih dan panjang, lidah pucat, denyutan nadi dalam dan halus. Orang yang panas pula, tangan dan kaki panas, mulut kering, mulut pahit, bau mulut, najis keras, kencing pendek dan merah, lidah merah, denyutan nadi laju. Jika tidak mengenal pasti sejuk atau panas, makan ubat secara sembarangan, mudah menyebabkan "api makin membara".
3. Jangan percaya "lebih banyak lebih baik". Setiap ubat tambahan yang diambil secara berlebihan akan membawa bahaya. Percaya bahawa "makan banyak ubat tambahan, ada penyakit boleh rawat, tiada penyakit boleh kuatkan badan" adalah tidak saintifik. Contohnya, pengambilan berlebihan ubat seperti ginseng dan bulan sabit boleh menyebabkan perut kembung, tidak ingin makan; pengambilan berlebihan vitamin C boleh menyebabkan mual, muntah, dan diare.
4. Jangan anggap semua ubat tambahan mestilah berbentuk daging. Makanan haiwan memang merupakan bahan tambahan yang baik, mempunyai nilai nutrisi tinggi dan rasa sedap. Tetapi makanan daging sukar dicerna dan diserap, jika makan terlalu kerap dan banyak, akan memberi beban besar kepada orang tua yang fungsi pencernaan mereka sudah berkurangan, dan sebahagian "produk sampingan" semasa pencernaan daging, seperti lemak dan gula yang berlebihan, sering menjadi punca penyakit kardiovaskular, kanser, dan penyakit umum lain pada orang tua. Makanan ringan bukan bermakna tidak ada nutrisi, terutama sayur-sayuran tidak boleh diabaikan. Pandangan nutrisi moden menyatakan bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran segar mengandungi pelbagai vitamin dan elemen suri, merupakan nutrien penting yang diperlukan tubuh.
5. Jangan anggap ubat lebih penting daripada makanan. Rawatan ubat tidak sebaik rawatan makanan, mengutamakan ubat dan mengabaikan makanan adalah tidak saintifik. Jangan lupa bahawa banyak makanan juga mempunyai fungsi rawatan. Contohnya, makan banyak sawi boleh merawat hipertensi; makan banyak lobak boleh menggalakkan pencernaan, mengurangkan kesesakan dada, menghilangkan batuk dan dahak; makan banyak ubi kayu boleh menguatkan limpa dan perut. Makanan harian seperti badam, kacang, kurma, kacang polong, dan ubi-ubi juga merupakan makanan tambahan yang baik.
6. Jangan hanya fokus pada "masuk" tetapi abaikan "keluar". Dengan peningkatan taraf hidup rakyat, banyak keluarga makan daging setiap hari, makanan berlemak setiap kali makan, makanan ini selepas metabolisme menghasilkan bahan toksik asid, perlu dibuang segera, tetapi ritma hidup yang cepat menyebabkan ramai orang tidak mempunyai jadual kencing atau mengalami sembelit. Oleh itu, pakar kesihatan baru-baru ini mencadangkan konsep baru kesihatan "nutrisi negatif", iaitu memberi perhatian pada pembuangan bahan buangan dalam badan, mengurangkan penyerapan dan kehadiran "toksin usus", mencadangkan pada masa yang sama dengan pemakanan tambahan, perlu memberi perhatian pada pembuangan yang cepat dan lancar.
7. Jangan terus makan sama sahaja. Ada yang suka makan satu jenis tambahan sahaja mengikut selera, kemudian terus makan selama bertahun-tahun, menjadi "pemakanan terpilih" atau "kegemaran makanan", ini tidak baik untuk kesihatan. Kerana ubat dan makanan mempunyai fungsi penjagaan dan rawatan, tetapi juga mempunyai kesan sampingan tertentu, jika makan terlalu kerap dan banyak, akan mempengaruhi keseimbangan nutrisi dalam badan. Terutama orang tua, fungsi organ-organ mereka telah berkurangan secara berbeza-beza, perlu dirawat secara menyeluruh dan sistematik, dan pada musim yang berbeza, keperluan terhadap ubat dan makanan penjagaan juga berbeza. Oleh itu, penyesuaian mengikut situasi adalah sangat penting, tidak boleh terus makan sama sahaja, terus makan tanpa henti.
8. Jangan anggap semakin mahal semakin baik. "Barang yang jarang, harga tinggi", makanan tradisional mahal seperti sarang burung waq, sirip ikan hiu, sebenarnya tidak mempunyai fungsi rawatan istimewa, sementara makanan biasa seperti ubi kentang dan bawang merah mempunyai nilai rawatan yang patut diberi perhatian. Selain itu, setiap rawatan makanan mempunyai objek dan indikasi tertentu, oleh itu perlu menentukan makanan penjagaan mengikut keperluan, "apa yang kurang, isi dengan itu", jangan menilai nilai berdasarkan harga, terutama golongan tua, perlu mengutamakan kegunaan dan harga murah sebagai prinsip penjagaan.
|
