王大妈は今年62歳だが、視力はまだ良好である。本を読んだり字を書いたりするとき、老眼鏡をかける必要はないし、針を貫いたりするときも誰かに頼らない。王大妈の健康法は、菊花枸杞茶を日常的に飲むことである。
王大妈によると、幼少期からよく「火眼」（赤目病）にかかっていた。4年間、毎年夏になると赤目病にかかり、目がほとんど見えなくなるほどだった。後に老中医に出会ったとき、この処方を教えてもらい、数十年にわたり使い続け、それ以来一度も再発していない。また、赤目病の大流行にも何回も免れた。夫の「テレビ眼病」や息子のドライブによる目の疲れも、この茶を飲んで治した。本当に奇跡的だという。
菊花枸杞茶は茶ではない。ただ、菊花と枸杞を茶のように煎じて飲むだけである。菊花は杭菊を使用し、王大妈の庭には杭菊が植えてある。秋になると収穫し、乾燥させて備えておく。枸杞は寧夏産のものを選び、粒が小さく、赤く光っているものが良い。毎回、杭菊10g、枸杞10gを大きな茶壺に入れて、熱湯を注ぎ、10分後に飲める。
なぜ菊花枸杞茶がこれほど効果があるのか？
まず菊花について見てみよう。菊花は風を疏し熱を清め、毒を解き、目を明るくする作用がある。現代医学研究では、菊花には菊甙、アデニン、アミノ酸、コリン、スカポサリン、フラボノイドおよびビタミンB1が含まれており、黄色ブドウ球菌、緑膿菌、結核菌、赤痢菌、インフルエンザウイルス、皮膚真菌などに対して抑制作用がある。大量の菊花は血圧を低下させる効果もある。ある研究では、菊花製剤を冠動脈疾患61例に使用したところ、有効率は80％に達し、胸の苦しさ、心悸、息切れ、頭痛、頭重、四肢の麻痺などにも顕著な効果があった。高血圧を併発している患者では、2/3の人が血圧が低下した。
次に枸杞について。枸杞は陰を養い血を補い、精を補い目を明るくする。『薬性論』には「精血の不足を補い、目を明るくし、精神を安定させる」とある。『本経』には「長期服用すると筋骨を強固にする」と記されている。現在、枸杞が血糖値を低下させ、血中のコレステロールを低下させ、動脈硬化の形成を阻止する効果があることが確認されている。これにより、冠動脈疾患の予防が可能になる。
以上から、菊花枸杞茶はさまざまな目の病気の予防・治療に効果があり、糖尿病、高血圧、冠動脈疾患にも良い。特に高齢者に最適である。ただし、脾胃虚弱者は注意が必要。製法の際に数個の大棗を加えることで、健脾作用を強化できる。
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