Apakah Kelebihan Minum Air Asem?

Pada cuaca panas, air asem semakin popular. Ramai orang hanya tahu ia dapat meredakan panas, tetapi tidak tahu kelebihan asem jauh lebih luas.
Dari segi kandungan nutrisi, asem mempunyai kandungan asid organik yang sangat tinggi, seperti asid sitrik dan asid malat. Antara lain, terdapat asid citron yang khas, yang boleh menekan produksi asid laktat dan menghapus zat berbahaya yang menyebabkan penuaan pembuluh darah. Kelebihan asid laktat dalam badan adalah salah satu punca utama keletihan.
Maka, apabila bekerja larut malam atau rasa lesu, minum air asem boleh memberi kesan peningkatan tenaga, membantu otot dan tisu pembuluh darah pulih semula.
Selain itu, pelbagai asid ini juga dapat merangsang sekresi air liur dan getah gastrik, bukan sahaja memberi rasa segar dan menghilangkan dahaga, tetapi juga dapat mencegah mabuk kereta semasa melancong, atau membantu memulihkan badan selepas minum alkohol berlebihan.
Asem mengandungi pelbagai vitamin, terutama vitamin B2 dalam kuantiti yang sangat tinggi—berlipat kali ganda lebih tinggi berbanding buah-buahan lain. Walaupun rasa masam, ia termasuk makanan alkali. Apabila makan makanan asid seperti daging secara kerap, minum air asem dapat membantu menyeimbangkan pH darah dalam badan.
Dari sudut TCM, orang yang mempunyai hati panas sebaiknya makan lebih banyak asem. Ia tidak hanya dapat menurunkan panas hati, tetapi juga membantu pencernaan limpa dan hati, serta menenangkan hati. Selain itu, asem juga merupakan ubat penyegar tekak semula jadi, boleh melembapkan kawasan tekak yang meradang secara lembut, mengurangkan rasa sakit.