Bantayan ang "Five Poisonous Vegetables"!

Mung bean (Meidoujiao)
Mga Reaksyon sa Poisoning: Karaniwan sa loob ng 30 minuto hanggang 3 oras pagkatapos kainin ang hindi naka-cook o hindi naka-boil na mung bean, hanggang sa labing-sampung oras. Mga sintomas: kumot sa tiyan, burn sensation sa stomach, distention, nausea, vomit.
Tama na Paraan ng Paggawa: Ang saponin sa bean ay maaaring ma-deactivate sa pamamagitan ng pagluluto sa 100°C at 30 minuto pataas. Kaya dapat lubusan ang pagluluto o pagluluto ng beans. Inirerekomenda ang pagluluto sa stove, kung kailangan i-fry, dapat unang i-boil sa mainit na tubig. Huwag i-fry nang mabilis, huwag magmaliw sa kahalagahan ng crispy texture at oras.
Yellow flower (Huanghuacai) o Golden Needle
Mga Reaksyon sa Poisoning: Maaaring magkaroon ng sintomas sa loob ng 12 hanggang 30 minuto pagkatapos kainin ang fresh yellow flower, hanggang sa 4–8 oras. Pangunahing sintomas: nausea, vomit, abdominal pain; kung malala, maaaring mamatay.
Tama na Paraan ng Paggawa: Ang proseso ng paglilinis ng toxic sa fresh yellow flower ay komplikado, kaya ang Department of Health ay inirerekomenda na kainin ang dried yellow flower, hindi ang fresh. Kung gagawin ang fresh, huwag direktang i-fry; dapat i-boil sa mainit na tubig hanggang malambot, alisin ang tubig, at i-bilang muli sa tubig bago i-fry.
Sprouted Potatoes at Green Tomatoes
Mga Reaksyon sa Poisoning: Maaaring magkaroon ng headache, vomit, drooling, abdominal pain, diarrhea.
Tama na Paraan: Huwag kainin ang sprouted potatoes at green tomatoes.
Wild Mushrooms
Mga Reaksyon sa Poisoning: Ang toxins sa wild mushrooms ay nakakasira sa nervous system, nagdudulot ng hallucinations, at ang ilang toxins ay nakakasira sa liver at kidneys, nagdudulot ng fever at diarrhea.
Tama na Paraan: Huwag kainin ang wild mushrooms. Kung gusto mong kainin mushrooms, pumili ng cultivated ones sa market para mas ligtas at reliable.