Asal Resipi: "Tiao Bian Wen Bing"
Komposisi: Jus buah pir, jus beras kacang, jus batang buluh segar, jus madu kering, jus ubi (atau digantikan dengan jus tebu), masing-masing secukupnya.
Cara Penyediaan dan Penggunaan:
Semua bahan di atas, campurkan mengikut keperluan secara sementara, minum sejuk selepas dicampur rata.
Fungsi: Untuk meredakan demam panas yang masih berbaki, kehausan akibat kekurangan cecair badan.
Catatan: Semua bahan dalam Air Limau Lima Kali menggunakan bahan segar untuk mengekstrak jus. Pir mempunyai rasa manis dan masam, bersifat sejuk. "Bencao Gangmu": "Melembapkan paru-paru, menenangkan hati, membawa dahak keluar dan menurunkan kebakaran"; "Bencao Tongxuan": "Bahan segar membersihkan haba dari keenam-enam organ dalaman, bahan matang memberi nutrisi kepada lima organ dalaman." Rasa manis dan banyak air, ia sangat disukai kerana dapat melembapkan mulut, menyejukkan paru-paru dan menyegarkan badan. Beras kacang juga mempunyai rasa manis dan sejuk serta banyak air, mempunyai fungsi membersihkan haba dan melembapkan mulut. "Bencao Zai Xin": "Membersihkan hati, menurunkan kebakaran, menyembuhkan paru-paru dan menenangkan hati." Batang buluh atau batang buluh buluh mempunyai rasa manis dan sejuk. "Bencao Gangmu": "Rasa manis boleh membantu perut, rasa sejuk boleh menurunkan kebakaran." Ia merupakan ubat biasa dalam perubatan Cina untuk membersihkan haba paru-paru dan perut, serta melembapkan mulut dan menghilangkan kehausan. Madu kering mempunyai rasa manis sedikit pahit dan sejuk, dapat membersihkan dan melembapkan kekurangan cecair pada paru-paru dan perut. "Bencao Zhengyi" menyatakan bahawa ia adalah antara bahan manis terbaik untuk penyembuhan. Ubi juga termasuk dalam kategori manis dan sejuk, merupakan bahan hebat untuk membersihkan haba dan melembapkan mulut. Ia merupakan sayuran harian yang sering dimakan, dan jus terbaik diperoleh daripada ubi yang besar, lembut dan renyah. Kelima-lima bahan segar manis dan sejuk ini digunakan sebagai jus bersama, efeknya sangat baik untuk membersihkan haba, melembapkan mulut dan menghilangkan kehausan, sangat sesuai bagi mereka yang mengalami kehausan akibat demam panas. Kerana ia diminum mentah, penjagaan kebersihan semasa pengambilan jus harus sangat teliti.
|
