一般來說,酸性食物使膚質衰弱,鹼性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過多時,血液酸度增高,全身血液的活動力遲緩,並有疲勞感覺。反之,鹼性食品可改善血液的狀態,全身有爽快感,能預防和治療膚質薄弱者易產生的皮炎和其他皮膚疾病,防止皮膚過早粗糙和老化。 強酸性食品:牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、麵包、酒類、花生、薄腸、糖、餅乾、白糖等。 弱酸性食品:火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、烏賊、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。 強鹼性食品:牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。 弱鹼性食品:馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。 食用酸性食品,尤其是肉類,一定要同時食用充足的蔬菜,蔬菜中的鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。 秋季女性要保鮮 另外,鈣能強化皮膚,能增強皮膚的抵抗力,消除過敏。鈣還能降低血管壁的通透性,可預防炎症的發生且具有治療作用。富含鈣的食品有牛乳、小魚、貝類、乾魚、海藻類等。 維生素C具有還原作用,能抑制色素的增加,使皮膚白皙,並能預防曬斑。富有維生素C的食品有檸檬、柑橘、番茄、草莓、蘿蔔、捲心菜、油菜、蘋果、西瓜、黃瓜、香瓜等。 膚色白皙加上血色充足,才是皮膚健康美的標準,膚色不佳主要是貧血造成,所以,應食用含鐵多的食物,如櫻桃、菠菜、胡蘿蔔、芝麻、紫菜、蠶豆、貝類、沙丁魚、乾魚等。綠茶含較多葉綠素和維生素C,能使膚色白皙,血色充足
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