Ăn nhiều sầu riêng “phi tử không cười”

“Một ngựa đỏ bụi bay, phi tử cười” – sầu riêng thơm ngon, bổ dưỡng, sức hút của nó khiến cả Dương Ngọc Hoàn, một phi tần quý giá, cũng không thể kháng cự. Không chỉ ngon miệng, sầu riêng còn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều fructose, vitamin, protein, axit citric, có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, theo y học cổ truyền, sầu riêng thuộc loại thực phẩm “ẩm nhiệt”, dân gian có câu “một quả sầu riêng ba lửa”. Vì vậy, dù ngon miệng, cũng không nên ăn quá nhiều, nếu không rất dễ mắc bệnh sầu riêng.
Bệnh sầu riêng thực chất là một dạng “giảm đường huyết”, sầu riêng chứa nhiều fructose, fructose sau khi hấp thu nhanh qua mao mạch niêm mạc đường ruột vào máu phải do enzyme chuyển hóa trong gan chuyển hóa thành glucose mới có thể sử dụng trực tiếp. Nếu ăn quá nhiều sầu riêng, lượng fructose vào máu quá lớn, enzyme chuyển hóa không đủ để xử lý. Lúc này, lượng fructose lớn đầy trong mạch máu nhưng không thể chuyển hóa thành glucose có thể sử dụng. Đồng thời, ăn quá nhiều sầu riêng ảnh hưởng khẩu vị, khiến cơ thể không nhận đủ dưỡng chất cần thiết, dẫn đến thiếu glucose trong máu, gây ra bệnh sầu riêng.
Triệu chứng lâm sàng thường gặp của bệnh sầu riêng gồm: chóng mặt, tim đập nhanh, mệt mỏi, da xanh xao, da lạnh, một số bệnh nhân còn có cảm giác khát và đói, hoặc xuất hiện đau bụng, tiêu chảy; một số trường hợp nghiêm trọng có thể bất tỉnh đột ngột, co giật từng cơn, mạch yếu và nhanh, đồng tử co nhỏ, hô hấp không đều, nhịp thở gián đoạn hoặc kiểu thở dài, da mặt xanh tái, da tím, rối loạn nhịp tim, huyết áp hạ.
Khi mắc bệnh sầu riêng, cần điều trị tích cực. Trường hợp chỉ có triệu chứng nhẹ như chóng mặt, mệt mỏi, ra mồ hôi, có thể uống nước đường hoặc nước đường trắng để khắc phục hạ đường huyết, bổ sung glucose cần thiết cho cơ thể. Nếu xuất hiện co giật, suy kiệt hoặc sốc – các triệu chứng nặng của bệnh sầu riêng, cần đưa ngay đến bệnh viện điều trị, tiêm tĩnh mạch hoặc truyền tĩnh mạch glucose nồng độ cao, có thể khôi phục nhanh triệu chứng, khỏi bệnh không để lại di chứng.