Makanan Kaya Manis "Isteri Tak Bisa Tertawa"

"Kuda merah berlari membawa debu, isteri terus tersenyum" — buah nangka yang enak dan berkhasiat tinggi, sehingga sekalipun Puteri Yanggong pun tidak dapat menahan godaan. Buah ini tidak hanya sedap tetapi juga kaya nutrisi seperti fruktosa, vitamin, protein, asid sitrik, dll., memberi kesan baik kepada tubuh manusia. Namun dari sudut perubatan tradisional Cina, buah nangka dikategorikan sebagai makanan panas lembap, dan ada ungkapan rakyat: "Satu biji nangka menyebabkan tiga api". Walaupun sedap, jangan makan banyak kerana boleh menyebabkan penyakit nangka.
Penyakit nangka pada hakikatnya adalah keadaan hipoglikemia. Buah nangka mengandungi banyak fruktosa; selepas diabsorpsi melalui kapilari usus halus ke dalam darah, fruktosa perlu ditukar menjadi glukosa oleh enzim pemprosesan hati sebelum boleh digunakan langsung oleh badan. Jika makan terlalu banyak nangka, maka jumlah fruktosa yang masuk ke dalam darah akan melebihi kemampuan enzim pemprosesan untuk menukar semuanya menjadi glukosa. Dalam keadaan ini, fruktosa yang banyak berada dalam salur darah tidak dapat diubah menjadi glukosa yang boleh digunakan oleh badan. Pada masa yang sama, pengambilan nangka yang berlebihan mengganggu selera makan, menyebabkan kekurangan nutrien penting, akibatnya kadar glukosa dalam darah menurun, menyebabkan penyakit nangka.
Kesan klinikal biasa bagi penyakit nangka termasuk pusing, jantung berdebar, lesu, muka pucat, kulit sejuk dan berpeluh. Sesetengah pesakit juga mengalami rasa haus dan lapar, atau mengalami sakit perut dan cirit-birit. Dalam kes teruk, pesakit boleh mengalami kehilangan kesedaran secara tiba-tiba, kejang-kejang berulang, denyutan nadi cepat dan halus, pupil mengecil, pernafasan tidak teratur (berbentuk jeda atau seperti dengusan), muka kebiruan, kulit kehitaman, gangguan irama jantung, dan tekanan darah turun.
Jika penyakit nangka berlaku, rawatan segera perlu dilakukan. Bagi pesakit dengan gejala ringan seperti pusing, lesu, dan peluh sejuk, minumlah air glukosa atau air gula untuk membetulkan hipoglikemia dan memulihkan glukosa yang diperlukan hidup. Jika gejala teruk seperti kejang, kelemahan total atau keadaan kegagalan jantung berlaku, bawa pesakit ke hospital segera. Pemberian intravena glukosa pekat melalui suntikan atau infusi dapat mengurangkan gejala dengan cepat, dan selepas sembuh tiada kesan sampingan.