ビールは脾を強化し、食欲を増進する効果がある。多くの人が日常のソフトドリンクとしてビールを飲用しており、さらには「液体パン」と称すまである。ビールの種類によってその機能が異なるため、以下で詳しく紹介しよう。
生ビール：新鮮ビールとも呼ばれ、殺菌処理を行わないため、独自のビール風味を持つが、保存性が低い。生ビールの基礎となる純生ビールは、殺菌処理を行わず、加工過程で微生物や不純物を厳密にろ過して除去するため、数か月間でも劣化せず、多くの消費者に好まれている。酵母菌が灌装後、さらには人体内でも生化学反応を継続するため、飲用すると太りやすくなり、痩せ型の人におすすめである。
熟ビール：一般的な普通ビールはすべて殺菌処理を行う。殺菌処理後のものを熟ビールと呼ぶ。酵母が加熱により死滅しているため、発酵が停止し、安定性が高く、太り気味の人にとって適している。
乾ビール：ワイン由来のビールで、糖分濃度が異なる。通常のビールには一定量の糖分が残留するが、乾ビールは特殊な酵母を使用して残糖をさらに発酵させ、糖分を特定濃度以下まで低下させる。太りたくない人や糖尿病患者に適している。ただし、糖尿病患者には飲酒は推奨しない。
低アルコールおよびノンアルコールビール：特製工法により酵母が糖を発酵させず、香気成分のみを生成する。アルコール以外のビールの特性（味、口当たり）はそのまま保持され、味わいも良好。通常のビールのアルコール度数は約3.5％だが、ノンアルコールビールは1％以下に制御されている。完全にアルコールゼロとは言えない。このタイプのビールは低度ビールであり、糖化麦汁濃度とアルコール度数が低アルコールビールよりもさらに低いので、女性、子供、高齢者および体の弱い人々に適している。
スポーツビール：一般人は水で水分補給するが、アスリートは水分だけでなく体内の微量元素も失う。アスリートの状態に応じて、必要な微量元素や栄養素をビールに添加し、試合後に飲んで体力回復に役立てる。
運動後の栄養補給に最適
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