Mùa hè sắp đến, trái cây tươi bắt đầu lên kệ. Người già ăn适量 trái cây mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người già không nên ăn trái cây tùy tiện. Theo bác sĩ Nghiệp Hữu Trí, trưởng khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Bác sĩ Bắc Đại học Bắc Kinh, khi thực phẩm vào cơ thể sẽ tạo ra tác dụng “hàn, nhiệt, ôn, lãnh”. Bác sĩ Nghiệp khuyên người già nên lựa chọn trái cây phù hợp với thể chất bản thân. Người già có thể chất hàn, da mặt trắng hơn bình thường, ít khát nước, không thích tiếp xúc với đồ lạnh, khi ăn trái cây nên chọn loại ôn nhiệt, bao gồm cam, kiwi, vải thiều, quả lựu, hạt dẻ, cherry, nước dừa, v.v. Ngược lại, người già có thể chất thực nhiệt, sinh nhiệt nhiều, thường mặt đỏ, khát nước, miệng khô, táo bón, nên ăn nhiều loại trái cây lạnh, như lê, dưa hấu, chuối, xoài, cà chua, dưa hấu, bưởi, v.v. Ngoài ra, các loại trái cây như táo, nho, dứa, đu đủ, olive có tính bình hòa, người già đều có thể ăn. Bác sĩ Quách Hiểu Bính, bác sĩ chuyên khoa nội lão niên, Bệnh viện Bác sĩ Bắc Đại học Bắc Kinh, khuyến cáo người già mắc tiểu đường, viêm thận không nên ăn nhiều táo, lê, chuối – những loại trái cây chứa nhiều fructose; người già hay bị trào ngược dạ dày không nên ăn quả mâm xôi, chanh – những loại trái cây chứa nhiều acid hữu cơ; người già mắc bệnh tim và phù thũng không nên ăn dưa hấu, dừa – những loại trái cây chứa nhiều nước, vì dễ làm tăng gánh nặng cho tim và làm nặng thêm chứng phù thũng. Người già mắc bệnh thận, phù thũng không nên ăn chuối, dưa hấu Hắc Cẩm – những loại trái cây chứa nhiều kali. Ngoài ra, dứa chứa men bromelain, ăn thường xuyên có thể gây dị ứng dứa ở một số người già; quả hồng chứa nhiều chất tanin, ăn nhiều sẽ làm nặng thêm chứng táo bón. Người già nội tạng lão hóa, chức năng sinh lý suy giảm. Do đó, không nên ăn quá nhiều trái cây cùng lúc, nên ăn nhỏ giọt, tốt nhất là ăn trước bữa ăn 1 giờ hoặc sau bữa ăn 2–3 giờ.
|