Trà sâu – loại trà kỳ diệu giống trà nhưng không phải trà

Ở vùng núi biên giới giữa Hồ Nam, Quảng Tây và Quý Châu, nơi núi non trùng điệp, rừng cây xanh um, suối nước quanh co, phong cảnh tuyệt đẹp. Đó là nơi có nhiều đặc sản, trong đó có một loại “trà sâu” có lịch sử hàng trăm năm, giống trà nhưng không phải trà. Trà sâu được làm từ phân của các loài côn trùng như sâu đêm hóa hương, sâu gạo đen, phơi khô. Mùi thơm đậm đặc của lá hóa hương thu hút sâu đêm hóa hương đến đẻ trứng trên lá, con non ăn lá, phân chúng rơi lại trên thân cây. Người dân địa phương thu thập phân khô, xử lý đặc biệt, thu được loại trà sâu hạt nhỏ tròn, bóng loáng, màu vàng óng. Pha nước uống, mùi thơm lan tỏa, uống vài ngụm, vị ngon ngọt, thoang thoảng, thấm tận tâm can, khiến người ta nhớ mãi.
Trà sâu vừa là đồ uống thanh mát giải khát, vừa có giá trị dược dụng, tăng cường sức khỏe, phòng bệnh. Theo phân tích dược lý, trà sâu chứa nhiều protein thô, polysaccharide, tanin, caffeine và nhiều vitamin, gần như không khác biệt so với trà thượng hạng. Điều đáng quý là trà sâu còn chứa flavonoid, hormone côn trùng, prothrombin và nhiều vi lượng nguyên tố. Uống trà sâu vừa đủ, có thể tỉnh táo, giải nhiệt, giải độc, cầm máu, hạ huyết áp, giảm mỡ, kiện tỳ hòa vị, có hiệu quả rõ rệt đối với các chứng rối loạn tiêu hóa, chảy máu mũi, xuất huyết trĩ, chảy máu nướu, mụn nhọt, đồng thời có tác dụng phòng ngừa tăng huyết áp, tăng mỡ máu và bệnh tim mạch.