夏と秋の変わり目には、どのように適切に食事の調整とバランスを取るべきか？専門家は読者に注意喚起している。夏は清熱解毒の食物を摂るべきであり、立秋後は天気が乾燥するため、補いすぎは禁物。朝食は粥を一杯飲むのが最適で、身体を潤し、健康維持に役立つ。
1. 夏秋の変わり目に何を食べるのが良いか？
夏秋の変わり目は過度な補いを避け、毎日豪華な魚介類や肉類を食べるようなことはしないべき。平補が基本である。天気が乾燥しているため、爽やかで肺を潤す食物を摂るべきで、百合、蜂蜜、梨水に氷糖などを含む。食事のバランスを保ち、野菜と肉の適切な組み合わせを意識し、生冷な果物や油っこい食品は控えるべき。高齢者は脾胃機能が低下しているため、消化しやすい食物を選び、少量ずつ頻繁に食べる方が、腸胃への負担を軽くできる。
2. 脳血管疾患患者はこの時期にどう食事を調整すべきか？
脂肪の摂取を制限し、油分の多いものは避けるべき。魚や鶏肉を多く摂るべきである。これは豚や牛の肉に比べて肉質が柔らかいからである。ただし鶏肉を食べる場合は、皮を除くのが望ましい。鶏皮には脂肪分が多く含まれており、摂取しすぎると病状に悪影響を与える可能性がある。
3. 子どもがご飯を上手に食べない場合、どうすればよいのか？どんなものを食べるのが良いか？
子どもは柔らかい食物、つまり消化・吸収しやすいものを食べるべき。子どもの脾胃はまだ未熟であるため、硬すぎるものは避けるべき。親は子どもの摂取量を管理し、食べすぎると食火を起こすことがある。生冷や辛い刺激的な食品は避け、芝麻、蜂蜜、枇杷などの甘潤な食材を使うのが良い。
4. この時期にカルシウムをどう補えばよいか？
人体内のカルシウムは年齢とともに徐々に減少する。カルシウム補給は中年期から始めるべきである。最も一般的な方法は牛乳を飲むことである。牛乳には大量のカルシウムが含まれており、体内に吸収されやすいが、空腹時に飲むのは避けるべき。研究によれば、カルシウムは酸性環境で吸収されやすい。そのため、カルシウム補給と同時にオレンジジュースを飲むのが良い。特に就寝前に補うと効果的である。一部のカルシウムサプリメントにはマグネシウムが含まれている。マグネシウムはカルシウムの吸収を促進し、神経を安定させる働きもあるため、就寝前に摂取すると睡眠の質が向上する。
5. 顔にたくさんニキビができる場合、食事面で注意すべき点は何か？
顔にニキビがたくさんできる人、あるいは瘡腫毒を患っている人は、羊肉、蟹、エビ、辛辣な刺激性食品を避けるべき。夏は清熱解毒の食物を摂るべきで、冬瓜、苦瓜、绿豆、菊花などが該当する。立秋後は瓜類食品を控え、初秋の羊肉はあまり多く食べず、穀物類は日常食の大部分を占めるべきである。
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