ช่วงเปลี่ยนฤดูร้อน-ใบไม้ร่วงควรปรับและจัดอาหารอย่างไร? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินอาหารที่ช่วยลดความร้อนและพิษในช่วงฤดูร้อน แต่หลังเทศกาลลี่ชิว อากาศแห้ง ควรหลีกเลี่ยงการบำรุงร่างกาย ควรดื่มโจ๊กตอนเช้า ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น ดีต่อสุขภาพ
1. ควรกินอะไรในช่วงเปลี่ยนฤดูร้อน-ใบไม้ร่วง?
ในช่วงเปลี่ยนฤดูนี้ ไม่ควรบำรุงร่างกายมากเกินไป หลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ทุกวัน ควรบำรุงแบบสมดุล เพราะอากาศแห้ง ควรกินอาหารที่สดชื่น ช่วยบำรุงปอด เช่น ดอกเบญจมาศ น้ำผึ้ง น้ำลูกพลับใส่ลูกตาล ควรควบคุมอาหารให้สมดุล จัดการอาหารผักและเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม ลดการกินผลไม้เย็นจัดและอาหารมัน ผู้สูงอายุที่ระบบย่อยอาหารลดลง ควรกินอาหารที่ย่อยง่าย และกินอาหารเล็กๆ หลายมื้อ เพื่อไม่ให้ลำไส้ต้องทำงานหนักเกินไป
2. ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองควรปรับอาหารอย่างไรในช่วงนี้?
ควรควบคุมปริมาณไขมัน หลีกเลี่ยงการกินไขมันมาก ควรกินปลาและไก่ เพราะเนื้อสัตว์เหล่านี้มีเนื้อนุ่มกว่าเนื้อหมู วัว แต่หากกินไก่ ควรตัดผิวไก่ออก เพราะผิวไก่มีไขมันสูง ถ้ากินมากอาจส่งผลต่อโรคได้
3. เด็กไม่ยอมกินข้าว ควรกินอะไรดี?
ควรกินอาหารที่นุ่ม ย่อยง่าย ดูดซึมดี เพราะลำไส้ของเด็กอ่อนแอ จึงไม่ควรกินอาหารแข็ง ผู้ปกครองควรควบคุมปริมาณอาหาร ถ้ากินมากเกินไปอาจทำให้เกิด "ไฟในกระเพาะ" ควรหลีกเลี่ยงอาหารเย็นจัด รสเผ็ดร้อน ใช้ของหวานที่มีรสหวานนุ่ม เช่น งา น้ำผึ้ง ลูกพรุน ฯลฯ
4. ควรเสริมแคลเซียมอย่างไรในช่วงนี้?
แคลเซียมในร่างกายค่อยๆ ลดลงตามอายุ ควรเริ่มเสริมแคลเซียมตั้งแต่ช่วงวัยกลางคน วิธีง่ายที่สุดคือดื่มนม เพราะนมมีแคลเซียมสูง และดูดซึมได้ดี แต่ห้ามดื่มขณะท้องว่าง งานวิจัยแสดงว่า แคลเซียมดูดซึมได้ดีในสภาพกรด ดังนั้นควรดื่มนมพร้อมน้ำส้ม หรือเสริมแคลเซียมก่อนนอนจะดีกว่า บางยารับประทานแคลเซียมมีส่วนผสมของแมกนีเซียม เพราะแมกนีเซียมช่วยส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม และยังช่วยคงเสถียรภาพของระบบประสาท ดังนั้นการรับประทานก่อนนอนจะช่วยให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น
5. หน้ามีสิวจำนวนมาก ควรระวังอาหารอย่างไร?
ผู้ที่มีสิวหรือเป็นผู้ป่วยผิวหนังอักเสบ ควรหลีกเลี่ยงการกินเนื้อแกะ ปู หอย อาหารเผ็ดร้อน ควรกินอาหารที่ช่วยลดความร้อนและพิษ เช่น ฟักทอง แตงกวา ถั่วเขียว ดอกไม้ขาว แต่หลังเทศกาลลี่ชิว ควรลดการกินผลไม้ประเภทแตง ช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ห้ามกินเนื้อแกะมากเกินไป อาหารธัญพืชควรเป็นส่วนใหญ่ในอาหารประจำวัน
| 