베이징의 가을은 하늘이 맑고 시원하지만, 비가 점점 줄어들고 기후가 건조해진다. 전문가들은 건조한 가을철에 ‘가을 건조’를 예방해야 한다고 경고하며, 식사를 통해 가을 건조를 예방하는 것이 가장 좋은 방법이라고 말한다.
북경중의약대학 동방병원 주임의사 허밍 교수는 중의학적으로 인간의 건강은 기후와 외부 환경 변화와 밀접한 관련이 있으며, 가을은 기후가 건조해져 인간의 대사에 큰 영향을 미친다고 설명했다. 만약 주의하지 않으면 쉽게 질병에 걸릴 수 있다. 북방에서는 가을에 햇빛이 강하게 내리쬐는 날씨가 많으며, 여름에 견디기 힘든 더위를 겪은 사람들의 체질이 초가을에 더위와 가을 건조한 날씨의 공격을 받기 쉬워서 질병에 걸리기 쉽다. 사람들은 종종 음허화왕(음이 부족하고 불이 과도함) 증상을 보이는데, 입마름, 입술 갈라짐, 피부 건조, 목마름, 목소리 거칠음, 변비, 소변 적음 등의 증상이 나타난다. 또 일부 사람들은 건조성 기침 증상을 보이기도 하는데, 마른 기침, 가벼운 점액, 혈이 섞인 점액 등이 있다.
허밍 교수는 가을 건조 예방을 위해 채소를 많이 먹고 물을 충분히 마시며, 적절히 야외 활동을 하는 것이 좋다고 조언한다. 또한 가을 건조 예방을 위해 샤산, 맥동, 운죽, 백합 등으로 약식(죽이나 국)을 만들거나, 맥동 백합 은이탕, 은이 신藕탕, 팥빙수 사과물, 국화 맥동 차 등을 마셔도 좋다. 이 모든 것은 열을 제거하고 폐를 윤활시키며 건강에 도움을 준다. 암 환자는 저항력을 높이기 위해 진희부정캡슐 또는 분말제를 복용할 수도 있다.
팥빙수 은이탕: 은이 10그램을 온수로 30분 정도 불려준 후, 팥빙수와 물을 넣어 끓여 은이가 부드럽게 되도록 끓인다.
백합죽: 백합 30그램을 물에 불려 부드럽게 만들고, 벼 100그램, 팥빙수 적당량을 함께 물과 함께 끓여 하루 두 번 아침과 저녁에 섭취한다.
백합배탕: 배 1개, 백합, 맥동 각 10그램, 팽해대 5개. 배를 깨끗이 씻어 조각으로 자르고, 백합, 맥동, 팽해대와 함께 끓인다. 배가 80% 정도 익었을 때 팥빙수를 넣고, 국물을 마신다.
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