Musim Gugur: Minum Madu, Kurangkan Jahe
Perubatan Tumbuhan dan Makanan
Ahli nutrisi mencadangkan bahawa apabila musim berganti ke musim gugur, kita perlu minum lebih banyak madu dan mengurangkan jahe. Apakah sebabnya?
Kerana ciri utama iklim musim gugur ialah kering, udara kurang kelembapan, tubuh manusia juga kekurangan air. Untuk menyesuaikan dengan kekeringan musim gugur, tubuh manusia perlu sentiasa "menambah cecair" untuk mengurangkan kesan kekeringan terhadap tubuh. Minum air lebih banyak menjadi cara penting untuk menghadapi "kekeringan musim gugur". Tetapi jika hanya minum air biasa, ia tidak cukup untuk menghalang kesan negatif kekeringan musim gugur. Cecair yang masuk tubuh akan cepat teruap atau dikeluarkan. Oleh itu, doktor perubatan tradisional Cina memberi nasihat diet terbaik untuk menghadapi kekeringan musim gugur: "Pagi minum air garam, petang minum air madu." Dengan kata lain, minum air biasa cepat hilang, tetapi jika menambah sedikit garam ke dalam air, ia tidak mudah hilang. Pendekatan ini sama seperti pemberian larutan fisiologik kepada pesakit dalam perubatan moden. Minum sedikit air garam pada pagi hari, dan minum air madu pada malam hari, bukan sahaja merupakan cara terbaik untuk menambah cecair tubuh, tetapi juga merupakan nasihat diet untuk penjagaan kesihatan musim gugur dan pencegahan penuaan, sekaligus mencegah sembelit akibat kekeringan musim gugur — tiga manfaat dalam satu.
Madu adalah hadiah mahal dari alam semula jadi kepada manusia. Kandungan nutrisinya sangat kaya, terutamanya glukosa dan fruktosa, yang menyumbang 70%. Selain itu, mengandungi protein, asid amino, vitamin A, vitamin C, vitamin D, dll. Madu mempunyai fungsi memperkuat badan, meningkatkan kecerdasan, menambah hemoglobin, memperbaiki fungsi jantung. Pengambilan berterusan boleh memanjangkan hayat. Dalam "Bencao Gangmu" disebutkan: "Madu mempunyai lima faedah: membersihkan panas, menambah tenaga, menetralisir racun, melembapkan badan, mengurangkan sakit." Perubatan moden juga membuktikan bahawa madu mempunyai kesan terhadap kelesuan saraf, hipertensi, arteriosklerosis koronari, penyakit paru-paru, dll. Mengambil madu secara kerap pada musim gugur tidak hanya membantu pemulihan penyakit-penyakit ini, tetapi juga mencegah kesan kekeringan musim gugur terhadap tubuh, memberi kesan melembapkan dan menambah paru, menjadikan seseorang sihat dan panjang umur.
Pada musim kekeringan, kita perlu minum air garam dan air madu secara kerap, sekaligus mengelakkan atau mengurangkan makanan pedas dan panggang seperti cabai, lada hitam, kayu manis, jahe, bawang dan arak, terutamanya jahe. Makanan-makanan ini bersifat panas, dan dalam proses memasak kehilangan banyak air, makanan ini mudah menyebabkan panas dalam, memperburuk kesan kekeringan terhadap tubuh. Walaupun sedikit bawang, jahe, cabai digunakan sebagai perisa, tidak menjadi masalah, tetapi jangan makan secara kerap atau berlebihan. Contohnya, jahe mengandungi minyak volatil yang dapat mempercepat peredaran darah; mengandungi gingerol yang merangsang pengeluaran jus gastrik, merangsang usus, membantu pencernaan; jahe juga mengandungi gingerol yang dapat mengurangkan risiko batu hempedu. Jadi ia mempunyai kebaikan dan keburukan. Oleh itu, masyarakat juga menyebut: "Makanan pada waktu tidur, jahe pada waktu bangun," menunjukkan bahawa jahe boleh dimakan tetapi tidak boleh berlebihan. Terutamanya pada musim gugur, lebih baik tidak makan sama sekali, kerana iklim musim gugur kering, angin kering merosakkan paru-paru, dan makan jahe pedas akan lebih mudah merosakkan paru-paru, memperburuk kekurangan air dalam badan. Dalam kitab perubatan kuno juga terdapat amaran: "Dalam setahun, jangan makan jahe pada musim gugur; dalam sehari, jangan makan jahe pada waktu malam." Jadi, mengelakkan atau mengurangkan makan jahe dan makanan pedas lain pada musim gugur telah menjadi perhatian orang zaman dahulu, dan ini sangat beralasan.
Oleh itu, untuk melindungi tubuh daripada kesan kekeringan musim gugur, apabila musim gugur tiba, kita sebaiknya "minum air garam pagi hari, minum air madu petang hari, elakkan jahe", agar dapat hidup tenang dalam musim yang penuh masalah ini dan menjaga kesihatan diri!