Ang mga nutritionist ay nagsasabi na kapag dumating ang taglagas, dapat maging marami ang pag-inom ng honey at mababa ang pagkain ng ginger. Ano ang dahilan?
Dahil ang pangunahing katangian ng taglagas ay dryness, kung saan ang hangin ay walang moisture, at ang katawan ay nararanasan din ang kakulangan sa tubig. Upang makatugon sa dryness na ito, kailangan nating palaging "mag-imbak ng liquid" para mapabawasan ang pinsala ng dryness sa ating katawan. Ang pag-inom ng maraming tubig ay naging isang kailangan para labanan ang "autumn dryness". Ngunit kung ang tanging ginagawa mo ay uminom ng plain water, hindi ito sapat para labanan ang negative effects ng autumn dryness. Ang tubig na inumin ay mabilis na nawawala sa pamamagitan ng evaporation o pagbuwal. Kaya ang mga sinaunang doktor sa China ay nagbigay ng isang magandang diet para labanan ang autumn dryness: "sundin ang salting ng umaga, at honey at gabi." Ibig sabihin, kung uminom ka ng plain water, ang tubig ay mabilis na nawawala, ngunit kung idagdag mo ang konting asin, mas mahirap itong mawala. Ang paraan na ito ay katulad ng modernong medicine na nagpapalakas ng saline solution sa mga pasyente. Ang umaga ay uminom ng asin na tubig, at ang gabi ay uminom ng honey na tubig—ito ay isang magandang paraan para mag-imbak ng tubig, isang magandang recipe para sa health maintenance sa taglagas, at nakakatulong sa pag-iwas sa constipation dulot ng autumn dryness—isa itong triple benefit.
Ang honey ay isang mahalagang regalo ng kalikasan para sa tao, at may napakahalagang nutrients. Ang pangunahing komponente ay glucose at fructose, na bumuo ng 70%. Bukod dito, mayroon din ito ng protein, amino acids, vitamins A, C, D, at iba pa. Ang honey ay may epekto sa pagpapalakas ng katawan, pagpapalakas ng intelligence, pagpapalakas ng hemoglobin, at pagpapalakas ng heart muscle. Kung kumain nang regular, maaaring mapahaba ang buhay. Ayon sa Bencao Gangmu: "Honey has five benefits: clears heat, tonifies the middle, detoxifies, moisturizes, and relieves pain." Ang modernong medicine ay nagpapatunay na ang honey ay may epekto sa neural fatigue, hypertension, coronary artery sclerosis, at pulmonary diseases. Kung kumain ng honey sa taglagas, hindi lamang nakakatulong sa pagpapagaling ng mga sakit na ito, kundi nakakatulong din sa pag-iwas sa pinsala ng autumn dryness, at may epekto sa pagpapalakas ng lung—na nagpapahaba ng buhay at nagpapalakas ng kalusugan.
Sa panahon ng autumn dryness, dapat maging marami ang pag-inom ng salt water at honey water, at huwag kumain o bawasan ang pagkain ng spicy, grilled, at fried foods. Kasama dito ang chili, Sichuan pepper, cinnamon, ginger, onions, at alak, lalo na ang ginger. Ang mga ito ay mainit na lasa, at sa proseso ng pagluluto, nawawala ang tubig, kaya madaling magdulot ng "fire" sa katawan, at lalo pang mapalala ang dryness. Oo, kung ilalagay ang konting onions, ginger, at chili bilang seasoning, walang problema, pero huwag kumain nang madalas o masyado. Halimbawa, ang ginger ay may volatile oil na nakakatulong sa pagpabilis ng blood flow; may gingerol na nakakatulong sa pagpapalakas ng gastric juice, pagpapalakas ng intestines, at pagpapalakas ng digestion; at may gingerol na nakakatulong sa pagbaba ng risk ng gallstones. Kaya ito ay may benepisyo at disadvantages. Kaya ang tao ay nagsabi: "Eat radish before sleeping, ginger after waking up," na nagpapahiwatig na pwede kumain ng ginger, pero huwag masyado. Lalo na sa taglagas, mas mabuti na huwag kumain, dahil ang taglagas ay dry, ang dryness ay nakakasira sa lung, at kung ikakasama ang spicy ginger, mas lalo pang nakakasira sa lung at lalo pang nakakalbo ng tubig. Sa sinaunang akda, may babala: "Within one year, do not eat ginger in autumn; within one day, do not eat ginger at night." Kaya ang pag-iwas sa ginger at iba pang spicy foods sa taglagas ay isang bagay na napansin ng mga sinaunang doktor—may sense ito.
Kaya para protektahan ang ating katawan mula sa pinsala ng autumn dryness, kapag dumating ang taglagas, ang pinakamabuti ay "drink light salt water in the morning, honey water at night, and avoid ginger"—para mabuhay nang tahimik sa "busy season" at mapanatili ang kalusugan!
|
