เมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์สัปดาห์ที่ 15 คุณซูผู้หญิงไม่ทราบว่าใครเปิดเผยข้อมูลส่วนตัวของเธอ ทำให้ทุกวันมีโทรศัพท์โทรมาเสนอขายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆ จนรำคาญใจ "ควรซื้อผลิตภัณฑ์เสริมเหล่านี้หรือไม่? หากไม่เสริม จะขาดสารอาหารหรือไม่?" คุณแม่ตั้งครรภ์ครั้งแรกมีความสงสัยอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญชี้แจงว่า อาหารธรรมชาติคือแหล่งเสริมอาหารที่ดีที่สุด คุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับสารอาหารจากอาหารประจำวันให้มากที่สุด ถ้าเสริมอาหารมากเกินไป อาจส่งผลเสียแทน A. กลุ่มคนที่เชื่อใน "การเสริมด้วยยา" ระวังเสริมเกินไป "ปัจจุบันคุณแม่ตั้งครรภ์จำนวนมากมีภาวะทานอาหารมากเกินไป ไม่ใช่ขาดสารอาหาร!" ดร.ชูเจียหมิน รองหัวหน้าแผนกสูติกรรม โรงพยาบาลสตรีและเด็กแห่งแรกของเมืองกล่าว "ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีกรณีทารกน้ำหนักเกิน 9 ปอนด์ (ประมาณ 4 กิโลกรัม) เกิดขึ้นบ่อยครั้ง โรงพยาบาลจึงจัดการทดสอบโภชนาการให้คุณแม่ทุกสัปดาห์ในวันจันทร์และวันอังคาร โดยนำเมนูอาหารที่คุณแม่กินประจำสัปดาห์ พร้อมส่วนสูง น้ำหนัก ใส่เข้าคอมพิวเตอร์ แล้ววิเคราะห์ว่าคุณแม่มีสารอาหารเพียงพอหรือไม่ และแนะนำให้ปรับสมดุลอาหารให้เหมาะสม" ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า การรับประทานโปรตีนสูงอาจเพิ่มภาระต่อระบบทางเดินอาหาร ทำให้รับสารอาหารอื่นๆ ได้น้อยลง ส่งผลให้สมดุลโภชนาการเสีย ถ้ารับแคลเซียมมากเกินไป ดื่มนมมากเกินไป หรือกินยาเสริมแคลเซียมมากเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อทารก ไม่ได้ช่วยอะไรเลย เพราะหากคุณแม่รับแคลเซียมมากเกินไป ทารกอาจเกิดภาวะแคลเซียมสูงในเลือด ทำให้กระดูกขาเบ้าตาขยาย ยื่นออกมา ทำให้หน้าตาดูไม่สวยงาม ในขณะที่การรับวิตามินเอเกินขนาด อาจทำให้ทารกเกิดความผิดปกติ เช่น ริมฝีปากแยก หัวใจพิการแต่กำเนิดได้ คุณแม่ตั้งครรภ์ที่มีอาการท้องผูกควรทำอย่างไร? B. กลุ่มคนที่เชื่อใน "การเสริมด้วยอาหาร" รับประทานอย่างเป็นธรรมชาติและปลอดภัย ผู้สื่อข่าวเห็นเมนูอาหารสุขภาพของคุณซู: ดื่มนม豆วันละ 1 แก้ว ดื่มนมวันละ 1 แก้ว รับประทานผลไม้มากกว่า 3 ชนิด และกินปลา ข้าว อย่างสม่ำเสมอ เธอเชื่อว่าการรับประทานอาหารสมดุลจะเพียงพอต่อสารอาหาร คุณโม่ ผู้หญิงตั้งครรภ์ 8 สัปดาห์ ก็ยังคงยึดมั่นแนวคิด "เสริมด้วยอาหารเป็นหลัก" ไม่กินผลิตภัณฑ์เสริมเพิ่มเติม หากขาดสารอาหารบางชนิด แพทย์ก็จะแจ้งให้ทราบทันที "การดูดซึมแคลเซียมจากอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุด!" ดร.ชูเจียหมินกล่าว "สารอาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องการมีอยู่ในอาหารแล้ว ตัวอย่างเช่น ดื่มน้ำนมวันละ 2 แก้ว ขนาด 500 มิลลิลิตร ก็เพียงพอต่อความต้องการแคลเซียมของคุณแม่แล้ว" นอกจากนี้ ผลไม้ประเภทส้มมีโฟเลตสูง; เพื่อรับวิตามินเอ ควรรับประทานผักใบเขียว ผลไม้ ฯลฯ อาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น ปลาแห้ง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ไข่ นม ผักใบเขียว หัวหอม ดอกกะหล่ำ แซลมอน หอยนางรม ผักกาดดอง หอย ปู ฯลฯ; อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ไข่แดง เนื้อสัตว์ ตับสัตว์ และอวัยวะภายในอื่นๆ ไข่แดง ข้าว ผักใบเขียว ลูกพลับ อัลมอนด์ ลูกเกด และหอย ฯลฯ; วิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน อยู่ในสตรอว์เบอร์รี่ ผักใบเขียว ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำปลี ฯลฯ คุณแม่ตั้งครรภ์ควรใช้ยาแผนโบราณในการดูแลผิวพรรณอย่างไร? C. กลุ่ม "การเสริมด้วยอาหาร" ไม่ควรมองข้ามธาตุอาหารเล็กน้อย "การเสริมด้วยยาและการเสริมด้วยอาหารเป็นสิ่งที่เสริมกันได้ ถ้าคุณแม่ตั้งครรภ์มีภาวะขาดสารอาหารจริงๆ ก็สามารถเสริมอาหารเสริมได้" ดร.ซุนเจียนฉิน หัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลฮัวตงกล่าว "ข้อมูลจากต่างประเทศแสดงว่า การเสริมโฟเลต 400 ไมโครกรัม สามารถลดอัตราการเกิดความผิดปกติของท่อประสาทในทารกได้ถึง 70% ลดความเสี่ยงของทารกที่เกิดมาพร้อมกับความผิดปกติ ดังนั้น คุณแม่สามารถรับประทานยาโฟเลต หรือเพิ่มโฟเลตในอาหารเช้าประเภทข้าว ซึ่งเป็นเรื่องที่ประหยัดและเทคโนโลยีก็มั่นคงแล้ว" ผู้เชี่ยวชาญเตือนคุณแม่ตั้งครรภ์ว่า หากต้องการผ่านช่วงตั้งครรภ์ได้อย่างราบรื่น ธาตุอาหารเล็กน้อย เช่น ไอโอดีน ซิงค์ แมงกานีส ต้องไม่ขาดเลย ซึ่งธาตุเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหารทั่วไป การแปรรูปอาหารให้ละเอียดเกินไป อาจทำให้รับแมงกานีสไม่เพียงพอ งานวิจัยพบว่า ภาวะขาดแมงกานีสอาจทำให้เกิดภาวะสติปัญญาต่ำ แม่ที่ขาดแมงกานีสอาจทำให้ทารกเกิดความผิดปกติหลายอย่าง โดยเฉพาะต่อกระดูก ดังนั้น คุณแม่ที่ขาดแมงกานีสควรรับประทานผักและข้าว ไอโอดีนเป็นสารสำคัญในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ ทารกที่ขาดไอโอดีนหลังคลอดอาจเกิดโรคแคระแกรน ผู้หญิงที่ขาดไอโอดีนในระหว่างตั้งครรภ์ควรรับประทานอาหารที่มีไอโอดีนสูง และใช้เกลือที่มีไอโอดีนเป็นประจำ ขาดซิงค์อาจก่อให้เกิดความผิดปกติทางพัฒนาการ ถ้าขาดซิงค์ในช่วงตั้งครรภ์ อาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของทารก คุณแม่ควรรับประทานอาหารที่มีซิงค์สูง เช่น หอยนางรม สาหร่าย ปลาแห้ง ตับสัตว์ ไข่แดง ถั่ว น้ำมันถั่ว ถั่วเปลือก ถั่วเขียว และแอปเปิ้ล เป็นต้น
|