Musim semi, segala-galanya pulih semula, penuh kehidupan, juga merupakan musim emas untuk pertumbuhan kanak-kanak. Pada masa indah ini, keupayaan pencernaan dan penyerapan makanan kanak-kanak akan meningkat, jumlah makanan bertambah, dan badan berkembang pesat. Nutrisi merupakan asas pertumbuhan kanak-kanak, ibu bapa perlu memanfaatkan masa kritikal ini untuk memberi nutrisi yang sesuai, membantu anak-anak tumbuh lebih tinggi dan lebih sihat.
Menurut data Organisasi Kesihatan Dunia, musim paling cepat bagi pertumbuhan kanak-kanak adalah musim semi. Untuk memenuhi keperluan nutrien yang meningkat secara signifikan pada masa ini, ibu perlu memberi pemakanan musim semi secara saintifik dan berkesan. Namun, iklim musim semi, musim panas, musim luruh, dan musim sejuk mempunyai ciri-ciri berbeza, dan pemakanan kanak-kanak juga perlu berbeza mengikut musim. Musim semi, iklim berubah dari sejuk ke hangat, pemakanan kanak-kanak perlu ditukar kepada makanan yang ringan dan lembut. Semasa pemakanan musim semi, ibu perlu mengambil langkah-langkah berikut——
Langkah 1: Pilih makanan berkhasiat
Dalam pemakanan, boleh pilih makanan yang "makanan dan ubat sama", seperti kurma, longan, jamur, cendawan, kulit jamur. Makanan ini kaya dengan pelbagai nutrien, dan semuanya berasa manis, bersifat rata, asalkan dimakan secara sederhana, adalah makanan semulajadi yang baik untuk memperkuat badan dan meningkatkan sistem imun.
Petunjuk khusus: Bagi kanak-kanak sihat, pemakanan makanan adalah cara paling selamat dan efektif untuk memenuhi keperluan pertumbuhan. Bagi kanak-kanak yang lemah atau sering sakit, harus mendapat nasihat doktor untuk rawatan ubat yang sesuai.
Langkah 2: Sediakan makanan kaya kalsium
Kanak-kanak berkembang pesat, keperluan kalsium juga meningkat. Dalam pemakanan, perlu lebih banyak makanan seperti hasil tenusu, sup tulang, ikan, udang, biji wijen, dan makanan laut. Untuk memastikan penyerapan kalsium, selain membiarkan kanak-kanak berjemur di bawah matahari, juga perlu pastikan makanan yang kaya vitamin D.
Petunjuk khusus: Elakkan kanak-kanak makan terlalu banyak gula atau makanan manis, kerana ia boleh menghabiskan kalsium dan vitamin D dalam badan, menyebabkan kekurangan kalsium.
Langkah 3: Tambah protein berkualiti tinggi secara sederhana
Kanak-kanak berkembang pesat, keperluan organ dan tisu terhadap protein berkualiti tinggi juga meningkat. Oleh itu, dalam makanan sampingan, perlu sedikit tambah telur, ikan, udang, ayam, daging lembu, hasil tenusu, dan hasil kacang. Dalam makanan utama, lebih banyak gunakan beras, millet, kacang merah kecil.
Petunjuk khusus: Makanan seperti daging lembu, daging kambing bersifat hangat, tidak seharusnya dimakan terlalu banyak. Lebih baik pilih ikan dan udang yang mudah dicerna, atau telur. Telur, daging, ikan jangan digoreng, beras jangan dibasuh terlalu banyak, dan jangan direndam dalam air panas.
Langkah 4: Pastikan pengambilan vitamin dan mineral
Kanak-kanak memerlukan lebih banyak vitamin, jika pengambilan tidak mencukupi, mudah mengalami "kepekaan musim semi", seperti bibir kerap bengkak, gusi mudah berdarah, kulit menjadi kasar. Oleh itu, selain makan lebih banyak sawi, bayam, tomato, capsicum, kubis, brokoli, juga perlu makan lebih banyak carrot, ubi, kentang, chives, ciku, sawi hijau; dalam makanan utama, campurkan bijirin kasar dan bijirin campur seperti jagung, oat, kacang hijau.
Petunjuk khusus: Untuk menarik minat kanak-kanak makan, sayur musim semi boleh digoreng, direbus, atau dibuat dumpling, pangsit, atau spring roll; semasa memasak sayur, gunakan api besar, masa tidak terlalu lama, mengurangkan kehilangan vitamin larut air; jangan rebus sayur terlalu banyak sekaligus, supaya tidak kehilangan vitamin larut air apabila dikacau semula.
Langkah 5: Sediakan lemak yang diperlukan
Tisu otak mengandungi dua asid lemak tak jenuh, iaitu komponen utama otak, kekurangan akan mempengaruhi perkembangan intelek kanak-kanak. Kerana badan tidak boleh sintesis sendiri, perlu mendapatkan daripada makanan. Di musim semi, ketika memasak untuk kanak-kanak, lebih baik gunakan minyak tumbuhan, dan makan lebih banyak makanan kaya lemak tumbuhan seperti bubur walnut, bubur biji hitam, bubur kacang, sup kepala ikan, sup kerang segar, ayam liar, atau burung puyuh.
Petunjuk khusus: Jangan menambah jumlah minyak tumbuhan dengan makan makanan goreng.
|
