봄철은 만물이 다시 살아나고 기운이 넘치는 시기이며, 아기의 성장 발달에 있어 '황금' 시기이다. 이 아름다운 시기에는 아기의 소화흡수 능력이 강화되고, 식사량이 증가하며 신체가 빠르게 성장 발달한다. 영양은 아기 성장 발달의 기초이므로, 부모는 이 중요한 시기를 놓치지 않고, 적절하게 아기에게 영양을 추가하여 아기의 성장을 촉진해야 한다.
세계보건기구 자료에 따르면, 어린이의 성장 속도가 가장 빠른 계절은 봄철이다. 이 시기에 다양한 영양소 요구량이 크게 증가한다는 점을 고려해, 어머니는 아기에게 과학적이고 합리적인 봄철 보양을 해야 한다. 그러나 계절마다 봄은 따뜻해지고, 여름은 덥고, 가을은 건조하며, 겨울은 추운 특징이 있다. 따라서 아기의 식사는 계절에 따라 달라져야 한다. 봄철은 추운 계절에서 따뜻한 계절로 바뀌는 시기이므로, 아기의 식사는 보통 맛이 부드럽고 수분이 많은 것으로 전환해야 한다. 봄철 보양 시 어머니는 다음의 전략을 따르는 것이 좋다.
전략 1: 영양 가치 높은 음식 선택하기
식사에서 '약식동원' 식품을 선택할 수 있다. 예를 들어 대추, 곤궁육, 버섯, 표고버섯, 미역 등. 이들은 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 맛이 달고 성질이 평온하므로, 적당량 섭취하면 아기의 체력을 강화하고 면역력을 높이는 천연 보양식으로 적합하다.
특별히 주의할 점: 건강한 아기에게는 식이 보양이 성장 발달에 가장 안전하고 효과적인 방법이다. 체력이 약하거나 질환이 있는 아기의 경우, 의사의 지시에 따라 맞춤형 약보양을 해야 한다.
전략 2: 칼슘 함유 식품 보충하기
아기의 성장 발달 속도가 빨라지면서 칼슘 요구량도 증가한다. 따라서 두부, 뼈 국, 생선, 새우, 참기름, 해산물 등을 자주 섭취하도록 해야 한다. 칼슘 흡수를 보장하기 위해, 아기에게 외출하여 햇빛을 많이 쬐게 하는 것도 중요하며, 비타민 D가 풍부한 음식을 제공해야 한다.
특별히 주의할 점: 아기에게 과도한 당이나 달콤한 음식을 먹이지 않도록 해야 한다. 그렇지 않으면 체내 칼슘과 비타민 D가 소모되어 칼슘 결핍이 생길 수 있다.
전략 3: 우수한 단백질 적절히 증가시키기
아기의 성장 발달 속도가 빨라지면서 장기 조직에 필요한 우수한 단백질의 필요량도 증가한다. 따라서 부식에는 달걀, 생선, 새우, 닭고기, 소고기, 유제품, 두부 등을 적절히 늘려야 하며, 주식으로는 밀, 현미, 소红豆 등을 선택하는 것이 좋다.
특별히 주의할 점: 소고기, 양고기 등은 성질이 따뜻하고 뜨거우므로 아기에게 과도하게 먹이지 말고, 소화가 쉬운 생선이나 달걀류를 주로 선택해야 한다. 달걀, 고기, 생선은 기름에 튀기지 말고, 밀은 너무 많이 씻지 말며, 뜨거운 물에 오래 담가두지 말아야 한다.
전략 4: 비타민과 미네랄 섭취 주의하기
아기의 비타민 요구량이 증가하면서, 섭취량이 부족하면 '봄철 감염성 질환'이 발생하기 쉽다. 예를 들어 입술이 자주 염증이 생기고, 잇몸이 쉽게 출혈하며, 피부가 거칠어지는 등의 증상이 나타날 수 있다. 따라서 케일, 시금치, 토마토, 파프리카, 김치, 브로콜리 등의 채소를 자주 먹여야 하며, 당근, 고구마, 감자, 쑥, 샛파, 시금치 등도 많이 먹어야 한다. 주식에는 일부粗곡과 잡곡, 예를 들어 옥수수, 메밀, 팽이콩 등을 적절히 섞어 먹는 것이 좋다.
특별히 주의할 점: 아기의 식욕을 끌기 위해 봄철 채소는 볶거나 끓여 먹을 수 있으며, 만두, 만두, 봄卷 등으로도 만들 수 있다. 채소 조리 시에는 강한 불을 사용하고, 시간은 짧게 유지하여 수용성 비타민의 손실을 줄여야 한다. 채소는 한 번에 너무 많이 끓이지 말고, 다시 데우면 수용성 비타민이 거의 소멸되기 때문이다.
전략 5: 필수 지방 제공하기
뇌 조직에는 두 가지 불포화지방산이 포함되어 있으며, 이는 뇌의 주요 구성 성분이다. 이 성분이 부족하면 아기의 지적 발달에 영향을 미친다. 몸은 스스로 이를 생성할 수 없으므로, 음식을 통해 섭취해야 한다. 봄철에는 아기 요리 시 식물성 기름을 주로 사용하고, 아보카도, 검은 참깨, 땅콩, 생선머리 국, 새우 국, 산鹑 또는 야생 토끼 고기 등 식물성 지방이 풍부한 음식을 많이 먹도록 해야 한다.
특별히 주의할 점: 기름진 음식을 많이 먹는 방식으로 식물성 기름 섭취를 늘리면 안 된다.
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