하루 한 잔 오렌지주스로 관절염 예방하기

영국 과학자들의 최신 연구에 따르면, 하루 한 잔의 오렌지주스를 마시면 관절염을 예방할 수 있다.
최근 발행된《미국임상영양학저널》에 영국 맨체스터 대학교 알란 시르먼 박사의 연구 결과가 발표되었다. 일상적으로 섭취하는 과일과 채소 속 일부 카로틴은 인체 내에서 항산화 작용을 발휘하여 관절 염증 발생 가능성을 줄인다는 것이다. 카로틴은 노란색에서 붉은색까지의 색소로, 오렌지 등의 과일에 풍부하게 함유되어 있다.
시르먼 박사의 연구는 모든 카로틴이 이러한 효과를 가지는 것은 아니라는 점도 발견했다. 예를 들어, 카로틴 계열에 속하는 엽록소와 토마토 레드는 관절염 예방 효과가 일반적이다.