Uống nước cam mỗi ngày phòng viêm khớp

Các nhà khoa học Anh mới đây phát hiện, mỗi ngày uống một ly nước cam có thể giúp phòng ngừa viêm khớp.
Trong số báo mới nhất của "Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ", nghiên cứu của Tiến sĩ Alan Silman tại Đại học Manchester, Anh, phát hiện rằng một số carotenoid trong rau củ quả hàng ngày có thể phát huy tác dụng chống oxy hóa trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ viêm khớp. Carotenoid là một nhóm sắc tố màu vàng đến đỏ, chất này có hàm lượng cao trong trái cam và các loại trái cây khác.
Nghiên cứu của Silman cũng phát hiện, không phải tất cả carotenoid đều có hiệu quả này. Ví dụ, lutein và lycopene – hai loại carotenoid khác – lại có hiệu quả phòng ngừa viêm khớp ở mức trung bình.